酱牛肉，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。

有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

第一步：牛腱子肉，葱，姜，蒜，白糖，花雕酒，生抽，炖牛肉料包，老抽，准备好，备用

第二步：牛腱子切大块，悼水，将悼过水的牛肉放入电压力锅中，放入料包，生抽，老抽，花雕酒，白糖，葱姜蒜，开启牛羊肉功能键

第三步：注意：必须将酱好的牛肉，浸泡一下，这样才能入味

第四步：捞出，切片，蘸点蒜汁吃，棒极了~