这样烧鸡翅，色香味俱全，百吃不腻，简单易学，招待客人有面子|163

鸡翅一直都是小朋友喜欢的一道菜，不过我们家的娃也没有经常吃，偶尔才做一次，今天美美用的是最简单的方法，比红烧的还鲜嫩可口，老大一口气吃了3个，如果你们也喜欢吃鸡翅，可以试着用这个方法哦。

从营养上来说，鸡翅富含胶原蛋白，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。从功效上来说，鸡翅能温中益气，补精添髓，强腰健胃。鸡翅肉少，皮富含胶质。根据需求，还可以将鸡翅分为翅尖，翅中，翅根3部分。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量最丰富。胶原蛋白可强健血管，增强皮肤弹性，对于血管、皮肤及内脏都颇具效果。

鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴和小吃，可分为翅尖，翅中，翅根3部分。与畜肉相比，禽类蛋白质同样属于营养价值较高的优质蛋白，其脂肪含量相对较少且熔点低，含有较多亚油酸，肉质细嫩，易于消化吸收，日常饮食中可适量选择。根据食物成分表，鸡翅可食部分约为69%，每100克可食部分含能量194千卡，蛋白质17.4克，脂肪11.8克，碳水化合物4.6克，胆固醇113毫克等。

鸡翅含有以下营养：
1、脂肪
富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。　
2、铜
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、蛋白质
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
4、维生素A
鸡翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。吃过很多次不同做法的鸡翅，有红烧鸡翅、可乐鸡翅、蜜汁鸡翅等，最钟情的还是原汁原味的盐煎鸡翅了。

做起来简单，但滋味却不是盖的，鸡翅咸鲜浓郁，外焦里嫩，让人爱不释口。

主要食材：

主料：鸡翅中300克

辅料：油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、姜丝适量

制作方法：

1，将鸡翅用清水泡30分钟，中间换水两次。

2，沥干水分，表面划两刀。

3，加适量盐、姜丝。

4，加料酒，用手抓匀，腌制40分钟。

5，腌制好的鸡翅用清水冲洗一下，沥干水分；平底锅放少许油，放入鸡翅。

6，中火煎制，一面变色后，盖上盖焖一下。然后翻面，再重复上一步骤，直到鸡翅两面煎至金黄色，筷子能轻松穿过鸡翅即可。

7、出锅，直接吃肉嫩多汁。