磨刀石的种类有很多种。

陶瓷棒和金刚石磨石在某些方面要优于磨刀石。

但是还是推荐使用磨刀石来打磨你的刀。

因为钻石和陶瓷磨刀器对使用者的要求更高，你的手要更稳，对于角度的掌控要更精准。

相比之下，磨刀石对使用者更友好些。

磨刀的时候，并不是你拿了磨石和刀就可以直接开磨了。

你磨刀之前，你的磨石可能需要事先做点准备。

清洁磨石：

石头上的碎屑和油会导致它容易变脏，所以在使用之前要把它清洁一下。

可以把它放到水里，用旧牙刷刷洗几分钟就好。

润湿石头：

磨刀石在使用之前，除了要清洗之外，还要将磨刀石放在水里浸泡几分钟，然后晾一会再来使用它。

固定石头：

在磨刀的时候，我们有时候能遇到磨刀石不稳、晃动的情况。

所以在磨刀之前，在磨刀石下面放一条旧毛巾，这样在打磨的时候它才不会晃动。

如图所示，一些专业的刀匠或磨刀人员会为他们的磨刀石定做这样一个固定器。

上油：

磨刀石在使用之前，必须要在磨石上上一点油。

上油有助于清理磨石上的碎屑，防止磨石上的毛孔被碎屑堵住。

磨刀的时候也更轻松。

（水磨石的话一般是用水做润滑，人造磨刀可用可不用）

此外，磨刀的角度也很重要。

猎刀、袖珍刀和生存刀，这三种的角度大概是在25到30度

较小的刀具，角度大概是18至25度

大砍刀，角度大概在30到35度

剃刀和雕刻刀，一般在12-18度

如果想要更精确的信息，看看你的刀是什么品牌，上官网能查到这些信息。

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