这个tēng的正字是熥，加热使之回暖的意思。现在正逢冬季，熥点啥吃的，正是时候，对吧？

熥这个操作，比较难解释。熥的加热效率和加热程度，应该是介于烘和烤之间的一种中间状态。

烘是把需要加热的东西，围在火源或者发热源的周围，靠火焰散发的热量使被烘的东西变得干燥。按照《尔雅》上的说法：

烘，燎也。

比如，烘烟叶的时候，烟叶必须不接触火源才行。否则，哪里还轮得上烟民们享用呢？

烤是将食物或者其他东东，直接接触火源或者发热物，使之变熟或者使之水分蒸发乃至焦糊的过程。比如烤羊肉串的时候，羊肉接触炭火苗，滋滋作响，甚至还滴着油。再撒上点辣椒粉和孜然粉，味道那叫一个美。

再说回这个熥。将馒头片或者面包片，直接放在发热的暖气片上熥一下（当然，放在锅里隔水蒸，北方有时也叫熥），此举比烘要剧烈，但比烤要温柔。在北方冬日里，晚上饿了，熥点吃的，只要嘴不太急（因为，熥还是需要些时间的），那肯定是再合适也不过的啦。再比如，小猫也可以自己爬上暖气片熥一熥，舒服舒服。

那么，这个熥，为什么发tēng这个音呢？也许，值得说道说道。

查古代的字典《集韵》。说熥的意思是以火暖物。并且，将熥字与通字放在一起，那么，读字读半边的话，这个熥字似乎要读tōng吧？

再查查晚近一点的《康熙字典》。《康熙字典》沿用了《集韵》的说法，很明确，熥音通，以火暖物也。可见，似乎按照普通话的发音，熥就是应该读tōng，而不应该读tēng。

最后，再查查现代的《汉语大词典》。熥音tēng 。解释为：把熟的食物蒸热。举例如把馒头～～再吃。此时，不读tōng，而读tēng了。

这一下麻烦了，到底读tōng，还是读tēng呢？其实，应该结合北方方言来理解这个问题。

我认为，《现代汉语词典》是顺应了北方方言对熥字的发音，所以，敲定这个字读tēng。毕竟，这个熥字已经算冷僻字了，并且，几乎只在北方人的口语中还在使用。

既然是方言，就各有各的发音习惯。不信？你只要是仔细一点就会发现，北方人习惯发tēng这个音，而南方人习惯发tōng这个音。比如，北方人说脑袋疼téng，南方人就说脑壳痛tòng，对吧？

最后，俺挺羡慕北方朋友的，你们知足吧。就在此时，你们在暖气片上熥东西吃的时候，我们南方人，正在由于屋子里的阴冷而脑壳痛呢。