12月4日，由世界中餐业联合会、红餐网联合主办的“2019中国餐饮品牌力峰会”暨首届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典在深圳举行。“2019中国餐饮品牌力百强”“2019中国杰出餐饮品牌”等四大奖项重磅揭晓，200多个餐饮品牌、餐饮机构和个人获此殊荣。

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据记者了解，在首届“中国餐饮红鹰奖”100个餐饮品牌力上榜的品牌名单中，海底捞、西贝莜面村、王品牛排、利苑酒家、广州酒家、全聚德等老品牌餐饮地位依然牢固，同时胡桃里音乐餐吧、鱼你在一起、巴奴、喜茶等新兴品牌也表现优异，呈现出一种新老餐饮品牌争艳的繁荣景象。

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其中,作为新晋的餐饮品牌,鱼你在一起酸菜鱼成为大家关注的焦点。从诞生到时至今日不到三年时间,缘何能接连斩获“2017年度中国快餐百强企业”、“2018年度中国快餐企业70强”、“2019CCFA连锁餐饮创新奖”、“2019中国酸菜鱼十大品牌”,以及本次“2019年度中国餐饮品牌力百强”等诸多荣誉呢？

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业内人士认为，鱼你在一起酸菜鱼之所以能发展这么快，并且受到大众和行业的认同和喜爱。不仅得益于其抓住餐饮大势，选择了酸菜鱼这个单品品类。更是得益于，其独特创新的商业模式、单品爆款、产品创新、扎实的运营基本功和后端如供应链、人才、培训等方面的扶持。

据记者了解，诞生于2017年初的鱼你在一起酸菜鱼，不仅突破了传统酸菜鱼大份模式，打造创新出了小份制酸菜鱼模式，更是在一开始就奠定了轻资产、时尚化、标准化、年轻化、单品爆款、快餐化的发展道路，开辟了酸菜鱼品类发展的“快餐赛道”新模式。

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与此同时，还通过不断输出多口味的产品、标准完善的营运、优质的服务等基本功，让品牌取得了较高的市场赞誉和用户口碑，并以一个品牌的力量推动了整个酸菜鱼品类的重燃，很好的实现了酸菜鱼进入快餐赛道的品牌进程。