前几天小编一家人去亲戚家做客，俗话说亲戚是越走越亲，所以我们家的亲戚我们一家人都会时不时地走动走动，我们一家人带着点礼物去亲戚家，本来说好了是去外面吃饭，亲戚连饭店都提前预定好了，到了快吃饭的时候我和老公劝着不去外面吃了，因为亲戚家里这段是时间出了点事情，经济条件不太宽裕，基于能省一点是一点的原则小编和老公说什么也不到外面吃饭去，再说也不是外人自家亲戚不用那么客套了，
劝来劝去最终我们还是在家吃吧，正好亲戚家里买的带鱼，也不需准备别的了，炸点带鱼炒了点别的菜给我们吃，小编看见炸带鱼以后就想起来我们家的亲戚或者小编周围的朋友们带鱼几乎都是炸着吃，小伙伴们你们是不是也是这样炸带鱼吃呢？其实带鱼有更多的做法而且做出来的味道比炸出来的味道更好，小编就把带鱼别的一些做法分享给大家，不信你就按照小编的做法试一下看味道如何；
清蒸带鱼，鱼类最适合的做法就是清蒸了，带鱼也不例外，而且清蒸的做法要比炸带鱼简单的多，将买来的带鱼去掉鱼鳍和鱼头以外用剪刀将带鱼的鱼腹剪开，去掉内脏以及鱼里面的黑膜，记得还有一条血污线一定要去掉，这条血污线不去掉的话带鱼特别的腥，去掉这些东西以后用清水洗净并切成段，然后用料酒以及姜丝腌制一会，腌制好以后将带鱼放入盘中，在带鱼上面放入葱丝、姜丝以及小米辣上蒸锅蒸十分钟就可以端出来了，起油锅烧热油，将热油直接淋在蒸好的带鱼之上，再用淋一点酱油这道清蒸带鱼就做好了。
腐乳带鱼，这道菜可是小编自创的黑暗料理，不过味道相当的不错，将带鱼按照小编上一道菜的做法将带鱼处理干净，也切成段洗净后用料酒、胡椒粉以及咸盐和姜丝腌制一个小时，将带鱼腌制好以后在鱼的身上拍点淀粉备用，起平底锅倒入少许的油，油温五成热的时候放入带鱼用小火慢煎，煎至两面金黄以后就可以盛出来备用了，然后起炒锅，锅内倒一点油就可以，大火让油温升高以后放入葱姜爆香，改中火放入煎好的带鱼，稍微的翻炒一下就放一点料酒以及生抽和白糖，翻炒均匀后再放入腐乳汁和少量的清水，一直用大火炖煮，煮至汤汁浓稠以后淋上一点香油就可以出锅了，这道美味就做好了。以上两道菜就是小编为小伙伴们带来的带鱼的做法，希望大家能够喜欢，不足之处还请大家多批评指正。
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