碍于现实条件，冰箱存放葡萄酒，是大多数人日常中较为靠谱的保存方法。然而，这种方法不适合长时间的存放，尤其对于一些高价值的葡萄酒更要谨慎。
结合葡萄酒的理想存放条件：恒温、恒湿、避光、避震和通风来进行如下解释：
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恒温
葡萄酒的最佳储存温度大致为8℃至15℃。
过高或过低的温度温都会损害葡萄酒的品质，过高的温度会加速葡萄酒的氧化，葡萄酒香气尽失；而温度过低则会使酒液结冰、体积变大，从而导致瓶塞被顶出或酒瓶破裂。极端的温度甚至会会使葡萄酒发生不可逆的变化。
冰箱虽然可以调节至具体温度，但频繁地开关冰箱门会造成冰箱内部的实际温度与设定的温度存在差异，且温度波动较大，从而对葡萄酒的品质造成一定的影响。
恒湿
葡萄酒储存的理想湿度是在50%至80%之间。
过于潮湿的空气会容易让木塞滋生霉菌，而过于干燥的环境会使软木塞变得干燥而导致导致密封失效，空气进入瓶内，破坏葡萄酒的结构和香气。所以，这也是为什么建议葡萄酒平方，这样在可以确保软木塞与酒液充分接触，使软木塞维持一定的湿度。
而冰箱内部相对干燥，由此可见，对于葡萄酒的长期储存是不适宜的。
避光
强烈的光线会使葡萄酒升温，加速葡萄酒的氧化，其中的紫外线也又同样的伤害，从而导致葡萄酒过早失去新鲜的味道。
冰箱中的灯光，对葡萄酒的存放同样有不利的影响，所以不适合长期储存。
避震
频繁的摇晃或震动会影响葡萄酒在瓶中熟化的进程。同时，对于在瓶中陈年时间较长的葡萄酒来说，频繁的震动会扰动沉积在酒瓶底部的色素与酚类化合物等沉淀物，最终导致入口的酒液出现明显的颗粒感，影响品鉴体验。
家用冰箱的发动机在制冷时持续运转，不可避免地会产生震动，因而对长期储存葡萄酒十分不利。
通风
家用冰箱日常存放的东西较多，空气较为密闭，且不带换气系统，气味相对复杂。这些异味或多或少会对使用软木塞密封的葡萄酒产生影响。
可见冰箱并不是最佳的存放的地方，爱酒的你建议入手一台酒柜，是对美酒们的一种负责哟～
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