说起豆腐厂的烧烤,对于老昆明人来说,真的是太熟悉不过了。那条街上总共有三家烧烤,取得名字特别好玩,分别是第一家烧烤,正中间烧烤,第二家烧烤。最后还有一个第三家小吃。而这几家烧烤店,如果没有分别去体验,真的说不出来有啥区别。
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今天我们来探店的是第一家烧烤。藏在一棵电杆旁边,听说已经开了20年。
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驱车到达,路对面就是停车场,停车也比较方便。
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我们8:30左右到达的时候,店里面1楼几乎坐的都差不多了。店里都是小方桌,适合2~4人就餐。
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店里还有超多摆放的整整齐齐的小方桌,可见生意好的时候,这些桌子全都是能用上的。
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一会儿一单一会儿一单,陆陆续续都有人在点。
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他家的烧烤种类还是比较多呢。食材看起来也新鲜。
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烧烤店竟然还有青头菌和鸡棕菌,我还是人生第一次见。
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他们家的羊肉是现切现串现烤的,生蚝扇贝每天都是从湛江空运过来的。
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店门口正在烧豆腐,闻起来特别香。旁边烤架上的烤串食材等,才发出阵阵扑鼻的香味。
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据隔壁复印店的老板说,跟了老板5年的员工,现在都开上了宝马车,也买了房,哇塞!这样的好老板值得表扬!
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墙面上各种菜品的价格明码标价,看起来都在能接受的范围内。
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我们4个小伙伴试着点了一些招牌特色,口味还不错的菜。从单价上看了一下,最贵的也就是烤羊排了,78一份。总261,差不多人均在65左右。最后吃下来发现分量还是很足的,4个人都吃不完。
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就先来说说这个烤羊排吧,烤得焦香焦香的,膻味并不重,口感还不错哟。
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烤五花肉,肥瘦相间,肥肉的占比多一些。但是烤的火候正好,吃起来滋滋冒油。
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烤罗非鱼,肉质吃起来还比较新鲜,非常的入味。
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烤牛肉串分量也是足足的,不像别的地方,1串上只有很少的牛肉。他家的牛肉串食材分量还是很良心的。
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烤脑花口感不错,也不腥气。
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烤茄子上面满满的肉沫。看起来就很有食欲。
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连卤面都是很家常的味道,8块。
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他家的价比隔壁几家的价格贵一些,但是食材是一分价格一分货,贵是有道理的。
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老板说,20多年了,我们照样生意好,都是老顾客回头客。
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如今昆明的整个烧烤市场琳琅满目,品类非常的多,受欢迎的也很多。但是像这样的20年的老店,生意一往如初,新的烧烤品类似乎也没有把他们老店的顾客群体转移,喜欢的终究是喜欢,爱吃的终究还是在这里吃。
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客观的去评价一家店铺,还是要看大多数受众的真实反馈。
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第一家烧烤,地址:昆明市北京路豆腐厂巷69号。
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