人们自己种植蔬菜吃，大部分蔬菜都是育苗长高些了拔到其他地方种，即换个地方、环境生长，说得专业点就是移栽；而这样的做法就类似我们人搬家到一个新的、陌生的地方重新开始生活一样，需要些时间来适应，不同的人适应情况也不同，有些人可能适应很快，顺顺利利，而有些人可能没法适应，出现了些问题；那为什么同样的环境，有些人却没法适应呢？其实，个人自身的健康等状况很关键！
而蔬菜移栽也一样，不同的蔬菜对移栽过程适应程度也不同，情况不好的话就是菜苗活不了，萎焉直至干枯或者是虽然暂时成活了，但是苗比较弱；而影响这样结果的一个关键点就是菜苗的选择，选择好要移栽的菜苗了，也算是移栽成功了一半，那我们应该怎么样选择菜苗来移栽呢，要注意些什么？下面细分来说：
一、不移栽过大、过小的菜苗
播种的蔬菜种子出苗后长段时间后就可以拔去种到其他地方了，而有时候人们决定什么时候拔菜苗移种，并不是以菜苗的大小来选择，而是以蔬菜生长的时间来定，其实这个不太好，毕竟不同的时间里，因菜种本身、施底肥、苗期浇水等影响，不同蔬菜的生长情况也不太一样。
1、菜苗过大
关于育苗中的蔬菜生长情况，过大棵或者过小棵都有可能；而移栽的菜苗植株内的水分主要是靠根系吸收维持，菜苗过大，其叶茂盛茎壮，移栽后有几天的时间（一般是3-5天左右）根系吸收水分没恢复正常，期间吸收少量的水分要分配给菜苗植株各部分，哪够分，茎叶会比较缺水，加上温度、光照等自然环境影响，茎叶更容易出现萎焉，恢复生长需要的时间更长，部分菜叶变黄、枯萎，不能恢复；这种情况乡居小菜自己也遇到过，挺后悔的，还不如留其原地生长呢。
2、菜苗过小
而菜苗过小，根系特别不发达，主根上的根毛很少，扎根比较慢，而且因为小棵茎叶太过水嫩，也容易受环境影响而萎焉，移栽不能成活，白白浪费菜苗，也浪费时间去移栽、管理了；那什么样的菜苗是偏大或者太小不适合移栽的呢？
二、要移栽的菜苗过大、过小的判定
其实，移苗中的蔬菜，大小怎么样，种惯了，肉眼可以直观的看得出来的，还有也可以伸出自己的手对比下，就知道蔬菜长得有多高了；成年女人的中指指尖到掌中第二条横纹那里大概是11、12cm这样，而长到这个高度的菜苗一般都有5-7片可以明显看到的大点的菜叶了，茎叶也比较壮了，适宜移栽。
当然了，这个并不是绝对的，一般来说菜苗植株地上部分高度达到8cm以上，12cm及以内、可以看到有明显的5-7片菜叶是相对合适移栽的；小于8cm、4片菜叶以内的就有点偏小了，还是再等几天长大点再移栽吧；而高于12cm尤其是超过15cm的菜苗就明显偏大了，不合适移栽；乡居小菜几个月前移栽青白菜、芥菜，当时育苗比较多，但是菜地不够种，然后有些菜苗是偏大了才拔去移种，虽然都淋足水、弄树枝遮阳了，但还是萎焉明显些。
而像拿种子播种的韭菜、小香葱，刚开始的时候长得很细小，就算长到10cm那么高了但是地上植株还是像牙签般细小，不适宜移栽，还是等再长壮大些再移栽，移栽的时候掰掉一截叶子，叶子太长了。
三、植株矮小但根毛发达的菜苗也可以考虑移栽
根据上面的分析，我们也知道了怎么去选择合适大小的菜苗来移种，但实际移栽上，不同的蔬菜，往往没有那么绝对，还是会有特例，像有些蔬菜本身植株比较矮小但其比较小棵时根毛也比较发达，很容易在新的土壤环境里扎根长稳，就算苗期植株没有长到8-12cm左右这样，也可以考虑移栽的，比如生菜。
乡居小菜自己就移栽过地上部分5-6cm高的非结球生菜，遮阳、浇水做得好，没有出现萎焉呢，长得硬挺。
四、不移栽遭病虫害的菜苗
育苗种的蔬菜，苗床本身比较湿润，而且苗间空隙小，加上温度等其他条件的影响，那些菜苗可能会遭病虫害，若是出现这样的情况，要先防治病虫害再移栽，不然的话菜苗植株破损严重、植株带病或者携带害虫、虫卵，到时候移栽那几天菜苗还没有适应环境还没有恢复生长，抵抗力差，会因此长得更差，有可能直接活不了。
当然了，若菜苗只是一点菜叶上被虫咬，植株没有病害，也没有携带害虫、虫卵，大小合适移栽了，还是可以移栽的，移栽后好好管理长得很好的，像农村自家种菜一般不会刻意喷药防治苗期虫害，所以菜叶被啃咬一点很正常，之后农户还是拔去种了，乡居小菜自己也是这么做呢。
综合以上分析，适合移栽的菜苗就是没有病虫害的菜苗（遭虫害轻，菜叶被啃咬一点，但菜苗植株没病害，没携带害虫及虫卵的菜苗大小合适了也可以移栽），植株的地面部分长到8-12cm左右，植株上可以看到有明显的5-7片菜叶；特别的情况就是用种子播种的韭菜、小香葱，就算长高些，但茎叶细小，不宜那么早移栽，还有本身植株低矮但根系发达的蔬菜，菜苗没有达到8cm及以上高度也可以看情况移栽。
五、关于选苗后拔苗，不能粗心
上面分析总结了应该移栽什么样的蔬菜，什么样的蔬菜不适宜移栽，我们还有必要注意的一点就是选好菜苗后拔苗的问题；拔苗简单，谁不知道呢，话是这么说，然而要是忽略了些细节，导致对拔出来的菜苗有不好的影响如断菜心、断根、断部分根毛、折断茎叶，会影响到移栽是否成活、成活快慢。
1、应避开的拔苗操作
拔苗时，一些不当的操作，我们要避开，让菜苗更完整的拿去种植，应避开的几个操作有：
土壤干硬时拔苗；土壤干硬形成一道障碍，拔苗容易拔断菜苗地上部分与地下部分交合的地方、根系也容易被拔断，断根、少须毛，浪费菜苗。
抓菜苗顶部就拔；才长到10cm这么大的菜苗本身很水嫩，抓菜苗顶部就拔，也就是抓菜苗的嫩叶，容易拔掉部分菜叶，但根部没有拔出来，白白让菜苗受到伤害。
抓中间部分菜叶就拔；菜苗的中间部分是特别水嫩的，只抓中间部分菜叶就拔，容易把菜心拔掉，而菜根没有连着一起拔出来，这样就白白浪费了菜苗。
抓靠近地面的部分菜叶就拔苗；菜叶跟菜苗植株连接的部分是茎部，菜苗本身很嫩，这么一拔，容易把菜叶拔出来，而菜根却还好好的在土层里。
以上四个选苗后拔苗的不当操作虽然不算常见，但还是有发生，要注意下；像乡居小菜就做过第一个不当操作，也怪自己当时太过信任那土壤了，哈哈；那怎么拔苗好呢？下面接着说：
2、正确拔苗要这样做
正确拔苗，当然是拔出来的菜苗损伤很少或者没有损伤，根系粘些疏松透气的土壤、茎叶完好，没折没断；要达到这样的结果，我们应该这么操作：
苗床土壤比较湿润时拔苗，若是苗床干燥应先淋水湿润让土层吸水松软了再拔；拔的时候大拇指、食指、中指（食指、中指共为一侧）靠近地面根茎那里朝上拔出来，这样拔出来的菜苗根系粘泥多，利于移栽成活。
总结：蔬菜移栽到其他地方，菜苗要适应新环境，顺利成活，菜苗本身也很关键，选合适的菜苗，菜苗不能过大、过小、有病虫害，之后正确拔苗，让根系多粘些泥土，植株损伤少，拿去种就可以了；做好文中说到的这些细节，可以提高移栽成活率、成活快慢，减少死苗需补苗、弱苗。
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