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原料：长茄子 辣椒粉 小米辣椒 绿尖椒 大蒜 小葱叶
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小米辣椒和绿尖椒切成碎末
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大蒜也切成末
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取一个小碗 加入一点料酒 一点白糖 一品鲜酱油 白胡椒粉 耗油 再加一点水搅拌均匀 搅拌均匀之后 加入辣椒粉搅拌好
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锅用大火烧热后 加入油 油热之后转小火 爆香蒜末
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爆出蒜末的香味之后 倒入刚才勾兑好的料汁 简单搅匀就可以盛出来了
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然后拌入红绿辣椒碎
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长茄子洗净之后 放入微波炉 高火5分钟后取出 从中间撕开
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然后均匀的涂上刚才勾兑好的料汁 放入盘子中 再次进微波炉 也是高火5分钟
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这个时候可以把小葱花切好
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5分钟之后 完全烤好了 其实在烤的时候就能闻到蒜香味啦 撒上小葱圈这样就可以啦
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嗯 吃起来非常香哦
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配上一碗大白米饭吃 绝配啊！
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