时间过得好快，还有一个多月就要过春节了。今年过年你还准备溜炒烹炸吗？

其实，如果你喜欢吃蒸菜，绝对是春节最佳的烹饪方式。不仅有蒸蒸日上的寓意，而且蒸的做法，油脂含量很低，热量也比较少，更主要的是营养丰富，吃完之后利于消化和吸收。

说到中国的蒸文化，其实源远流长。老板电器是最早研发中式蒸箱的厨电企业之一，2018年将蒸箱确定为除油烟机以外的第二大品类，打造企业第二增长曲线。

在今年的AWE上，老板电器就带来了全新的下嵌式蒸箱产品。这种产品一改传统蒸箱单独放置或水平嵌入橱柜的安装方式，而是在台面上直接下嵌，上掀式开盖方式让台面变得更加平整，实现“打开是蒸箱，关上是台面”的效果。

11月28日，由老板电器、中国蒸文化研究院及腾讯家居联合主办的“中国蒸传——首部中国蒸文化白皮书发布暨蒸文化大使发布会”在杭州老板电器总部隆重举行。会上发布了首部《中国蒸文化白皮书》，并正式聘任中国烹饪大师沈巍等12位来自烹饪和厨电行业的代表人士为“中国蒸文化大使”。另外，本次发布会还展示了多款老板电器2020年蒸箱、烤箱及蒸烤一体机新品。

（《中国蒸文化白皮书》正式发布）

老板电器EMT、电子商务CEO、蒸箱事业部CEO蒋凌伟表示，中式智能蒸箱满足了当代中国人对健康、便捷、乐趣的厨房生活的向往，将会是中国厨房的“第二中心”，“未来的中国新厨房，烟灶是必备，蒸箱是标配！”

本次发布会还首次公布了老板蒸箱新品及烤箱R035、微蒸烤一体机CQ930等2020年重磅新品。据老板电器蒸箱事业部部长唐立娟介绍，烤箱R035拥有65L超大容积，采用双腔、双风道设计，同样具有智能联网功能。CQ930实现微蒸烤一体，可以在35-230℃之间实现精准控温，微蒸烤多段组合模式能够幻化出无穷的口感。另外，现场还发布了老板中式强力洗洗碗机W735，这是一款性能超强、容量超大，会洗锅的洗碗机。

今年以来，老板电器加大蒸箱品类推广力度，3月以来连续举办“蒸味中国 寻味十城”系列发布会，举行“厨房里的高能玩家——雷佳音极限挑战百蒸宴”活动，联络八大菜系宗师及全国各地的烹饪大师，共同推广蒸文化及蒸箱产品。作为蒸箱的领导品牌，老板电器认为，产品与文化是不可分割的，有必要在推广蒸箱的同时，大力传承与弘扬中国博大精深的蒸文化，让中式蒸箱更快进入千家万户。

《中国蒸文化白皮书》对中国传承八千年的蒸文化进行了系统梳理，回答了为什么只有中国存在发达的蒸文化这个问题，深入分析了蒸箱的发展现状与未来前景，并提出了“中国厨房第二中心”的概念。《中国蒸文化白皮书》还并聘任多位蒸文化大使，这无论对于老板电器的发展，还是对于整个厨电行业推动蒸箱品类普及，打造市场增长新引擎，都具有重要意义。