hello，大家好，我是你们身边的美食小编，今天给大家带来的内容是日本“寿司之神”有多夸张？为保证手感从不与男性握手，喜欢的小伙伴们就跟小编一起来了解一下吧。

你知道，日本寿司之神寿司是日本食物的一大特色，然而会做寿司的人很多，能做好的却很少，日本现在最有资历的寿司制作者是一名90多岁的老爷爷，其名为小野二郎，他制作寿司长达50多年，成为日本寿司第1人，也是目前世界上年纪最大的米其林三星主厨，他年纪虽然很大，但做起寿司来可是很利索一点，不比年轻人差！

小野二郎为做好寿司对个人的管理很严格，几十年以来都对自己的双手爱护有他从不与男人握手，因为他认为这样会破坏寿司的口感，对于食材，小野二郎更是上心，只要材料以来，他首先要确认的是新鲜度和口感，例如章鱼在上菜前交给他先按摩50分钟，米饭的配量更是精确的专业度。

如今，90多岁的小野二郎依然是日本的国宝级人物，当初奥巴马访问日本，就是他招待的，想要吃他做的寿司没那么简单，必须提前一个月预约，而且最低消费在2000人民币左右，但其实很多中国人都吃不惯，寿司有网友表示，这么贵的寿司两口就能吃完，是太不值了！有些生鲜不管怎么吃，腥味都很重，这从很大程度上吃的是手艺和仪式感，就算食材再贵，也不会去吃性价比这么低的食物。

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