大家好，我是塔猫家说美食，今天用菠菜分享一道好吃的，之前有人会问鸡蛋和菠菜可以一起吃吗，今天告诉你：菠菜和鸡蛋是可以一起吃的，菠菜中含大量草酸，和鸡蛋一起吃会影响鸡蛋中钙的吸收，其实这个说法是不科学的，其实鸡蛋中的钙的含量不是很多，每100克中含有56毫克钙，而且只要在烹饪菠菜之前把菠菜于沸水中焯一下，就可去除大部分草酸，所以只要处理方法得到就菠菜和鸡蛋是可以一起吃的。今天就教你们怎么用菠菜和鸡蛋做一道健康又美味的美食。

【食材用料】：

菠菜，鸡蛋。

【制作步骤】：

首先我们把洗净的菠菜去掉根部，锅中烧开水，把菠菜放入水中焯一下，去一下菠菜里面的草酸，菠菜焯水一分钟捞出，控干水分，控干水分的菠菜再切碎，收在一个盘中；我们准备一个大碗，在里面打入三颗鸡蛋，用筷子搅散，把切好的菠菜碎倒入里面，在里面加点食用盐和白胡椒粉，把它们充分地搅拌在一起。

下面准备一个保鲜盒，里面铺上一层耐高温的保鲜膜，把搅拌好的菠菜鸡蛋倒入里面，在上面浇上两勺淀粉水，再把保鲜膜扣在上面，在上面扎几个小孔，把做好的鸡蛋菠菜温水上锅蒸10分钟。

时间已经到了后，我们直接把它取出来就可以，把保鲜膜掀开以后，再把它扣过来，再来切成小块就可以食用了。

非常美味的菠菜鸡蛋羹就这样做好了，这样做营养非常的丰富，特别的补钙，这样做非常适合老人和老人和孩子使用，喜欢朋友赶紧动手做给家人尝试一下吧！

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今天的美食小技巧就分享到这儿了，小伙伴们会做这道美食吗？你们又是怎么制作的呢？有什么技巧也请您多多留言，希望以上内容能帮助到您，若是您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持！

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