莴苣，又名千金菜、莴苣芛、青芛等，是一年生或两年生草本植物，原产地在地中海沿岸，是由野生莴芛演化而来。

莴苣是早春和秋冬季的主要蔬菜之一，在我国的大部分地区均有种植。

下面，让我们一起来了解，要怎样种植莴笋才会高产。

选择合适的品种

莴笋大致分为两大类，即尖叶莴笋和圆叶莴笋。但是，在尖叶莴笋和圆叶莴笋中，又细分许多不同的品种。

而且，不同的品种中，又有早熟、中熟和晚熟之分。

早熟的莴苣品种，生长周期短，叶片稀少，皮与肉颜色是是绿色，而且感温性强，月平均20度以上容易抽薹，适合用来做春莴苣种植。

而晚熟的莴苣品种，对高温不敏感，抽薹较晚，温度上升至24～26度时，仍可栽培。

在种植莴笋时，我们不仅要按照季节来选择莴笋品种，更要根据当地的气候条件，来选择合适而且抗病害能力强的莴笋品种。

如我们四川，栽培过冬春莴笋时，一般会选择挂丝红这个品种。因为它耐寒性和抗病力强。而夏秋莴笋栽培，我们则选择二尗皮密节巴莴笋，因为这个品种耐热，而且不容易抽薹。

育苗和移栽

种植莴笋，需要先育苗，再移栽。

莴笋育苗，先翻土，并用腐熟后的农家肥做基肥，然后将土耙平撒种。

种子撒进地里以后，上面盖上一层薄土，然后用脚踩实，最后浇水，让地面保持湿润，利于种子出苗。

莴笋出苖以后，生长出1～2片真叶时，就要及时间掉那些弱苗和病苗，而且，过于密集的苗子一定要间掉，因为苗子过于密集，莴笋很容易窜苗。

当莴笋苗生长至3～5片真叶时，就要及时移苗定植了。

莴笋定植前，选择土层深厚、肥沃，而且保水力强的土地，深耕并用腐熟的农家肥做底肥后再耙平，然后开穴，将健壮的莴笋苗移栽到穴里。

移栽时，每穴一株莴苣苗，栽植深度以埋没根劲为度，过深不易发苗。

田间管理

莴笋喜欢湿润、忌干燥，而且要早施追肥。

莴笋移苗定植成活以后，立马要浇水施追肥。如果追肥不及时，莴笋植就会变得细瘦，叶片稀少，甚至过早抽薹，失去食用价值。

所以，莴笋在苗期时，除了中耕除草以外，肥水管理特别重要。

莴笋在苗期，每隔十天左右要浇水施肥，而且在茎部开始膨大时，要重施肥料。这时施肥，最好亩用15～20千克化肥，用腐熟的人畜粪便稀释过后灌莴笋。

病虫害防治

种植莴笋主要的病害是霜霉病，特别是雨水过多时，莴笋特别容易引发此病。

当发现莴笋有霜霉病时，适当的摘除老叶和枯叶，并及时用霜霉威可湿性粉剂800～1000倍液，或者75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液药剂进行喷雾防治。

莴笋霜霉病，每隔7天喷雾一次，连续用药防治2～3次。

而莴笋虫害，主要是指管蚜。

莴笋指管蚜一躲在莴笋的嫩稍、花序以及叶片背后吸含汁液。

防治莴笋指管蚜，在初发阶段，可以用70%必喜三号水分散粒剂10000～15000倍液，或者1.8%虫螨杀星(阿维菌素)乳油2000～2500倍液药剂进行喷雾防治。每隔7～10天喷雾一次，连续喷药2～3次即可。

总结：种植莴笋，选择适宜的品种，做好育苗移栽，以及肥水和病虫害管理，莴笋就很容易高产。