十分火爆的米其林餐厅，为何我国人不喜欢？原因有很多

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米其林餐厅，并不是一家餐厅的名字，也不是一个连锁的餐饮店，而是一个制造轮胎的公司，为了鼓励人们自驾游，让轮胎的销量提高，所以才研制了一个“宝典”，将世界各地的美食餐厅收录其中，然后授予米其林专有的标志，这种餐厅就被称为米其林餐厅。

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但就是这个红遍全球各地的餐厅，在我国“翻船”了。说到美食，自然要说中国，本身我国就是一个古国，土地广袤，拥有众多食材，做菜的方式更是层出不穷。全球范围内没有哪个国家比我国对食物的理解更深，即便是十分有名气的米其林，也不例外。

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这种餐厅更加适合评定西方菜，因为评定方式太过于局限。外国人做菜，都是严格的执行食材比例，就连盐都需要上称来称。所以评定中的“一致性”十分适合西方菜，每次吃的味道都不同。而我国人做菜都是盐少许，油适量，每个人做出来的才，味道也都不一样。所以米其林的评定性有些落后，也正因为这样，我国被授予米其林餐厅称号的很少。

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这种餐厅能吐槽的地方也很多，首先是价格，餐厅中的摆盘方式看起来有些特别，但食物很少，虽然选择的是优质食材，不过太少，根本吃不饱，所以普通家庭根本不会经常去那里，有些时候都是去过一次，就再也不会去了。

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在者就是在我国人的意识中，这种资历浅的餐厅，很难有美食。我国人更加认可那些百年老店，像是一些有秘制老汤的店，常常都是坐满客人的。而那种只开了十几年不到的米其林餐厅，完全没有古国的味道，更别提什么文化了。小伙伴们认为呢？

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