本次文章为大家带来一种比较另类的食材，红薯叶子，听上一辈人说以前家里穷的时候红薯干馍，红薯叶窝头是最好吃的了，不过这些小编在小时候没吃过，后来小编听说红薯干和红薯叶子能做馍馍感到很好奇，央求着让老妈给做点尝尝，用红薯干做的馒头小编吃过以后真的是很难下咽，这辈子也不想吃这种东西了，真不知道那时候老人们是怎么挺过来的，不过老妈做的红薯叶子窝头味道还真不错
说不出来的一种香味，那一顿配上老妈制作的辣椒油小编足足吃了四个窝头，再往后的几年小编在工作的地方定居，老妈也只有来小编家里小住两天的时候会给小编带点从家里做好的窝头，小编不会用红薯叶子做窝头，但是小编跟着老妈学会了红薯叶的其他做法，这些做法基本上都是炒着吃的，味道也很不错，相信有很多小伙伴和小编的想法一样，做窝头太麻烦了还是炒着吃简单，小编就为小伙伴们带来了红薯叶的料理方法，大家不妨试试。
蒜蓉红薯叶，这是最简单的制作方法了，一般的饭店里面还真没有这种菜，原因估计是卖不上去价啊，红薯叶这东西价格便宜，要的贵了也没有客人点啊，自己在家做这道菜的话除了红薯叶以外在准备点蒜就可以了，将剥好的蒜洗净以后切成蒜蓉，红薯叶择好洗干净放置一旁控水备用，下面起锅烧油，油热了以后放入蒜末爆香，然后放入红薯叶，大火爆炒将红薯叶炒软以后放一点盐，炒匀以后就可以出锅了，这道蒜蓉红薯叶就做好了。
蒸红薯叶，这道菜做好以后配点蒜泥或者辣椒油味道真的是至美至极，小编先说一下蒜泥的制作吧，大蒜剥好洗净以后捣成蒜泥，再放点陈醋、香油、生抽和咸盐搅拌均匀就可以了，吃红薯叶的时候沾点蒜泥超级好吃，红薯叶蒸的方法也很简单，将红薯叶洗净以后切成长度一两厘米左右的段，加一点香油和白面粉，混合均匀以后上蒸锅蒸，开大火蒸七八分钟就可以端出来了，蒸好以后第一时间端出来，如果在锅里面放一会的话锅里的水蒸气就会浸湿红薯叶，这样的话做出来的红薯叶黏糊糊的，非常影响口感，蒸好的红薯叶蘸一点调好的蒜泥让你吃一顿想两顿。
以上即是小编给大家带来的红薯叶的做法，看懂的小伙伴不妨试试小编的做法，味道应该不会让你失望的。
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