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青椒炒蛋

食材：青椒2个；鸡蛋4个；葱1/2根；盐（根据个人口味）2小勺；油1大勺

做法

1、青椒切片，鸡蛋打碎待用。葱花切丝

2、热锅，倒油，油热后，放入葱花烹炒，放入青椒，翻炒

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蘑菇烧肉

做法

1.肉片切好放料酒 盐 淀粉 淹制十分钟

2.小米辣切好

3.姜 蒜 葱断

4.油热倒入肉片 炒至变色 放入姜蒜葱炒香

5.倒入蘑菇翻炒 放点生抽 炒二分钟加盐 加入水慢炖

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剁椒金针菇

食材：金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙

做法：

1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水

2、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟

3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油

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蒜香排骨

食材：猪排、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、耗油、料酒、白糖、椒盐

做法

1.排骨切成大约12厘米左右的长段，放在淘米水中浸泡10分钟去除血水及脏东西。

2.葱、姜切末，蒜捣碎。

3.洗净的排骨中加入生抽、耗油、料酒、葱、姜、蒜腌制4小时以上。

4.腌好的排骨抖到调料，用厨房用纸吸去水分。

5.锅中烧油，油温7成热放入排骨，转小火，炸至金黄，如果不知道什么时候是熟了。

6.锅中留少量的底油，放入蒜和辣椒爆香。

7.倒入炸好的排骨，翻炒几下出锅即可。