在很多人心里，牛奶是一类老少皆宜的营养价值很高的饮品，若说起日常如何消费牛奶和酸奶，相信绝大部分的人都会选择直接喝掉。
其实，除了直接喝掉，可以吃掉的牛奶与酸奶也别有一番特色哦！
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奶和早餐谷物
东西方饮食习惯的不同之一，在于早餐，西方的早餐往往是用牛奶浸泡谷物脆片。
实际上，在谷物脆片的设计过程中，就已经考虑到了浸泡牛奶的问题。谷物虽然饱腹感强，含脂量低，但其蛋白质含量较低，且氨基酸含量不高，与牛奶配合在一起，不仅提高了蛋白质的含量，且牛奶中丰富赖氨酸可以弥补谷物中按基酸的不足，从而提高谷物的营养价值，可谓是相辅相成。
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奶与面食
你一定想不到，牛奶可以与各种粮食都能产生营养互补，无论是做馒头、面包还是饺子、面条，都可以用牛奶代替水。
由于牛奶中蛋白质加强了面团的筋力，做出来的面条反而不宜断，馒头也更有弹性，饺子不宜破皮，面包的蓬松感也更强。
在发酵食品中，牛奶中大量的B族维生素和氨基酸还能为酵母提供充足的营养，从而令发面效果更佳，面团膨大，香气浓郁。
用牛奶来制作面食，不仅能达到补钙效果，还可以延缓牛奶的吸收效果，避免乳糖不耐的麻烦，让平日不能喝牛奶的人也能得到牛奶的益处。
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奶和水果
这样的搭配其实很常见，牛奶VS苹果、香蕉、火龙果等果类搭配，让牛奶有了不一样的感觉。
有些人觉得牛奶和水果不能同食，这其实是一个误区，水果中的有机酸虽然会让牛奶发生沉淀，但并不影响人体对牛奶的吸收。要知道，人的胃里的酸性很强，远远超过水果的酸度，牛奶进入胃部之后自然就会结成凝块。
只要水果的酸味涩味不重，都可以有牛奶混合饮用，即便有些许浑浊也有影响其营养价值。
酸奶则更适合和口感较甜的水果一起搭配饮用，比如黄桃、草莓等等，颜值高又新鲜健康，口感又棒，备受大家喜爱。
你更喜欢哪种搭配呢？
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