海螺是一种生长在海里的贝壳类生物，外面一层是它的保护壳，作用是防止被一些肉食性海洋物种吃掉，经过了上千年的进化，变成了现在的这个样子。
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海螺的外壳很大很重，里面的肉却很少，但是吃过的人都知道，这海螺肉真的是超级好吃呢。海螺一片肉，比起其他任何海鲜的肉都要Q弹，尤其是大海螺，吃一口那简直是超级过瘾。
吃海螺得非常讲究，首先螺肉必须烧煮10分钟以上，避免寄生虫感染，在煮之前，海螺“头”一定要先仍掉，因为海螺头吃了会引起食物中毒，海螺头是脑神经的分泌物质。还有很多朋友分不清楚，到底海螺的尾巴能不能吃。
吃海螺的人心里总有这个疑问，这海螺外面的是肉，可是里面的是什么呢，其实海螺尾部的东西有些是能吃的而有些则是不能吃的！
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如果是一些小海螺，后面黑乎乎的东西你可就别吃了，因为这黑色的东西就是海螺的肠道还混着许多的沙子，这些东西吃到嘴里，既不健康又不好吃。
如果是一些大海螺你就要擦亮眼睛了，大的海螺尾巴里面黄黄的东西，这些黄色的东西吃起来会比较硬，而且有弹性，这些都是能吃的，而且味道是真的是好吃，比海螺肉都美味。但是大家在吃它的同时也要看清楚了，因为一不小心你可能就吃到海螺的肠子了。
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