导读：做番茄汤时，万万不可直接加水煮，少了这一步，难怪味不浓汤不鲜

我对蕃茄汤底要求颇高，来自于对番茄茄酸的热爱，正因如此，外食总难遇到真正让我喜爱的番茄浓汤，目前唯一让我首肯的，大概只有帕莎蒂诺的田园蔬菜吧？说这么多，只是要说我对蕃茄浓汤有特殊的高标准，没有达标也就不用太难过了XDD。

【蕃茄浓汤锅】

食材：维也纳香肠、高丽菜（卷心菜）、西洋芹、洋葱、奶油、番茄汁

备料其实很简单，香肠先切三刀，其他芹菜切段，洋葱切片，番茄切片备用，接着，备一汤锅加入适量水，把食材加入锅中，煮滚后转小火，加入番茄汁再次煮沸即可。

坦白说，自知对蕃茄汤有着高标准，也就每每事先设想结果……

果然，高标准检视，这一锅的汤汁，芹菜洋葱不够软烂，蔬菜的精华，还没融入汤中，以至于汤头没有很惊艳，不过，就以一锅快速能饱足又能方便备料的条件下，这锅已经充分达标！

再搭配个碳水化合物，就是完美的一餐快速轻食，当然，若真的有时间，可以再把蔬菜熬煮久些，这样，可以弥补那美中不足的遗憾~XDDD。