《澳门蕈菌》——向澳门回归20周年献礼！|163

澳门，中华人民共和国两个特别行政区之一，历史悠久，生态环境良好。澳门位于南海北岸，地处珠江口以西，东面与香港相邻。澳门年平均气温为22.3℃，年平均降雨量为2013.1mm，年平均相对湿度为81.5%，年平均日照时数为1956.4h，属海洋性季风南亚热带气候向海洋性季风热带气候的过渡类型，非常适合真菌生长。

澳门风光

蕈菌，是指能形成肉质或胶质子实体或菌核的大型真菌，其大小足以让肉眼辨识，并且可徒手采摘，大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。有别于澳门高楼林立、华灯璀璨、车水马龙的奢华世界，澳门的山间林地、环山野径、公园草地等广泛生长着形态各异、色彩缤纷的蕈菌，构成了澳门独具魅力的一道亮丽自然风景。但这些蕈菌，人们对其知之甚少。

生命力强大的蕈菌

中国各地包括台湾、香港都已经出版了有关大型真菌（蕈菌）的图书，唯独澳门没有关于蕈菌的资料，也没有这方面的调查研究。《澳门蕈菌》作者李绍平研究团队自2005年起，坚持多年对澳门地区的大型真菌多样性进行调查和研究，了解其种类、生态分布和习性，为澳门大型真菌研究、驯化利用、环境保护提供科学依据。

野外工作中的蕈菌调查队员

蕈菌鉴定是个专业性极强的工作。为此，李绍平研究团队曾邀请著名大型真菌分类学家、中国科学院微生物研究所研究员卯晓岚先生，北京食用菌协会名誉会长、中国农业大学王贺祥教授，以及中国农业科学院食用菌遗传育种与农业微生物资源与利用创新团队首席科学家、国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞研究员，到澳门，对其采集的蕈菌进行为期一周的分类鉴定和实际调查。卯先生对李绍平研究团队开展的澳门蕈菌调查工作高度认可，欣然挥毫为计划中的《澳门蕈菌》题写书名。

卯晓岚先生题写《澳门蕈菌》书名

然而，澳门蕈菌的调查研究还有很多工作要做，如蕈菌变化与环境关系尚未了解、更多的蕈菌有待进一步鉴定等。

假芝 Amauroderma sp.

粉褶菌 Entoloma sp.

环柄菇 Lepiota sp.

多孔菌 Polyporus sp.

发网菌 Stemonitis sp.

《澳门蕈菌》共收载经著名真菌学家卯晓岚先生鉴定的澳门蕈菌27科52属101种，配以282张彩色实物图片，较为详细地描述了其形态特征、化学成分、活性用途、毒性等。

褐顶银白蘑菇

Agaricus argyropotamicus

毛木耳

Auricularia polytricha