近期，杭州市场监管局组织对各类食品开展监督抽检。其中，抽检了多家餐厅共计361批次食品，经检验，11批次不合格。涉及知味观、小郡肝等9家餐厅，不合格食品包括肉制品、农产品、餐具等，具体名单看下面。

1、受检单位：杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观万科文化村分店

地址：余杭区良渚街道良渚文化村玉鸟流苏苑

受检食品：鸡蛋、牛肉

不合格项：氟苯尼考、莱克多巴胺

2、受检单位：杭州市下城区椒炎餐厅

地址：下城区长浜路718号东方茂商业中心501室-45

受检食品：餐具

不合格项：大肠菌群

3、受检单位：杭州市滨江区尚蒸餐饮店

地址：滨江区长河街道齐飞路257号

受检食品：鸡蛋

不合格项：多西环素(强力霉素)

4、受检单位：杭州市滨江区群乐饭店

地址：滨江区长河街道滨安路1197号3楼

受检食品：钱江鱼

不合格项：孔雀石绿

5、受检单位：杭州市拱墅区腾运火锅店

地址：拱墅区台州路2号运河上街商业中心502室

受检食品：黑鱼

不合格项：氧氟沙星

6、受检单位：杭州舟海餐饮有限公司

地址：萧山区北干街道金鸡路557号202室

受检食品：餐具

不合格项：大肠菌群

7、受检单位：杭州萧山元港旺角餐厅

地址：萧山区市心中路123号旺角城新天地金座1、2幢1、2层101-13

受检食品：菠菜

不合格项：毒死蜱、阿维菌素

8、受检单位：杭州富阳富慧康餐饮有限公司

地址：富阳区富春街道金桥南路69-7号

受检食品：腊肉

不合格项：过氧化值

9、受检单位：建德市新安江街道钢五区小郡肝火锅店

地址：建德市新安江街道严州大道502号绿城美好广场S2号楼2-2-1至2-2-5

受检食品：餐具

不合格项：大肠菌群

食品安全小课堂

1、氟苯尼考

是动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。农业部规定，在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出)。长期摄入残留有氟苯尼考的食品，可能对人体健康造成潜在的危害：

①血液系统毒性，可引起的可逆性红细胞生成抑制；

②有较强的免疫抑制作用。

2、莱克多巴胺

莱克多巴胺是“瘦肉精”的一种，属于β-兴奋剂类药物。我国食品安全标准已将莱克多巴胺列为非食用物质。

3、大肠菌群

是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。反映该食品卫生状况不达标。

4、多西环素（强力霉素）

是一种四环素类药物，一般用于治疗衣原体、支原体感染。长期食用多西环素残留超标的食品，可使病原体产生耐药性，对人体健康有一定影响。

5、孔雀石绿

为三苯甲烷类染料，因价格低廉，常用于鲜活鱼类运输过程中，以延长鱼类的存活时间。进入人体后可转化为毒性物质，且容易残留，长期摄入对健康有一定的危害。食物安全标准规定不得检出。

6、氧氟沙星

属于氟喹诺酮类药物，农业部已明确规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。

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