现如今，越来越多的人患上了高血压，成为慢性疾病发病率最高的疾病。患上高血压之后，不仅生活中受到了影响，饮食上也受到了影响。

而持续性的高血压会引起中风、心脏病、肾衰竭等等，高血压的表现为情绪激动或劳累后感头晕、头痛、眼花、耳鸣、失眠、乏力、注意力不集中等症状。

首先，高盐食物会影响血压变化，应该尽量避免。因为高盐食物中含有大量的钠，吃的太多会影响机体的酸碱平衡，影响组织间的渗透压，进而血压飙升。

研究显示，高血压患者每天盐的摄入总量不宜超过3克，高血压、糖尿病并存的患者，以及肾脏疾病患者每天的摄入量不要超过2克。

其次，油脂含量高的食物也会影响血压变化，应该减少食用。这类食物饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病和高血压。

最后，酒精也会引起血压变化，应该尽量避免。因为酒精扩张血管的作用，大量饮酒反而使血管收缩。酒精还会刺激交感神经系统，抑制血管舒张物质。

研究显示，过量饮酒是高血压发病的重要因素，人群高血压患病率随饮酒量增加而升。

当然，合理膳食对高血压的控制是非常重要的，不仅要减少摄入盐含量，还有减少味精、酱油等含钠的调味料。少食加工食品，例如咸菜、火腿、培根等食物。

可以吃一些含N-3的脂肪酸食物，这类食物能够降血压，改变前列腺素的代谢，对血压的控制很有帮助。

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