01
店员筹备
1.新店人员的组织架构
2.门店岗位配备的基本要求
岗位分为:店长、店助、导购三种级别。
新店店员配置数量，依据：
依据门店的面积，配置人员数量。
依据服务水平要求，配置人员数量。
依据客流量与销售状况，适当的增补人员数量。
新店筹建的负责人开业前15天，需把店员招聘到位。
新店人员配制表
制表人： 审批人： 时间：
3.新店配置店员的基本要求
店长
20—35周岁，性格开朗、具有良好的沟通技巧和能力，诚实可靠。
高中及以上学历，2年以上食品或相关零售门店管理的工作经验，有比较强的店务管理经验。
熟悉门店的人员、安全、卫生、陈列、培训、会员、财务、资产等等管理。
熟悉门店商品的进货、销货、存货的管理。
熟悉门店的订货、补货、调货、退货、货换、验货和盘货等等的操作流程。
熟悉门店的促销、宣传、销售、投诉处理等等操作规范。
熟悉食品行业的相关产品知识。
店助
女性、18—25岁，性格开朗、具有良好的沟通技巧和能力，诚实可靠。
1年以上食品或相关零售门店的工作经验。
熟悉行业的相关产品知识。
熟悉门店商品的进货、销货、存货的管理。
熟悉门店的订货、补货、调货、退货、换货、验货和盘货等操作流程。
能够独立完成门店的店员培训、账务管理、货物盘存、商品陈列、卫生清洁等工作。
店员
女性、18—25岁，性格开朗、诚实可靠。
良好的沟通技巧和能力，吃苦耐劳，具有比较强的责任心和上进心。
有食品店、便利店工作经验者优先考虑。
02
新店开业宣传方案
连锁店市场拓展内容：开业前3到7天，需要对所在商圈的目标对象进行拜访，介绍开业信息，并发宣传单。
目标拓展对象
（1） 门店相邻的住户与商铺及辐射的相关人群
（2） 政府部门及带有公有性质的企事业单位
（3） 各类的社会团体
（4） 商圈周边的住宅小区
（5） 连锁店员所拥有的人脉关系
市场拓展方式
地区性有名的公众号文章宣传（开业前7天）、兼职人员派发出惨淡（开业前3天）、门店人员派发传单（开业前3天）、短信群发（开业前3天）等等
市场拓展原则
（6） 重质重量,宣传到位 (理念宣传为主)
（7） 有规划、有针对性（效率为主）
（8） 根据各地情况，投放最有价值的广告（性价比）
注意事项
（9） 开业当天及之后两个月内，要特别注意现场顾客关系的巩固，应多派名片，多找机会结识对方，为日后的发展奠定人脉基础，特别是店长要能敏锐地发觉有社会影响力的客人与之交往
（10） 开业后，根据客户分类在一周后进行回访
03
卸货及上柜操作规范
1.货到门店要先对总件数进行清点，确认无误后即可拆包安排上货或库存；
2.到货前店长必须明确各种货品的摆放位置，并安排人员负责搬货工作；
3.卸货前店长要先交代好人员如何放置商品，并强调搬货注意事项，及时提醒、监督搬货人员；
4.店长要提前安排相关人员做好商品的检查、核对工作；
5.卸货时要检查外包装是否有破损，并抽查其中的货品以验证其有否存在问题；
6.货品卸下后，要确定货品属于哪个区域，并向搬货人员明确存放区域，同时监督其搬运的工作；
7.安排店员照单点货，专人抽查数量，反馈差异进行货品的签收、点货。
8.卸完后，核对商品的数量与清单上的数量是否一致；
9.确定使用工具准确到位：各种标签、标价签、宣传物料等。
10.对货品进行质量检查和跟踪，有出现问题及时的反馈到公司相关部门。
11.商品先简单陈列，然后按照陈列规范要求、结合门店的情况将商品进行有效陈列和搭配，分析、调整，达到最佳陈列效果。
04
开业前日准备工作及门店物品清单
1.开业前日准备工作检查
召开员工动员会，传递开业当天工作安排信息，鼓励员工士气。
打开所有电器设备：电灯、空调、DVD、功放、音箱、饮水机等测试4－5小时，检测是否全部正常。
测试网络、电脑操作系统，打印机、刷卡机、电话等是否正常使用。
检查POP是否已张贴到位。开业海报是否到位。
检查销售单、赠品、会员卡、会员登记表、购物袋等是否到位。
检查卖场安全，防火设施、防盗门锁是否符合安全要求。
检查收银零钞是否已备齐。
检查商品陈列、价格标签是否全部到位。
检查员工是否已领工衣、工牌，开业统一着装。
2.门店物品清单
05
开业庆典
1.开业日期选择规范
1 开业日期可根据本行业以往的销售情况，选择在旺季或淡季开店；
2 选择主要嘉宾、领导能够参加的日期，选择大多数目标公众能够参加的国家法定节日；
3 考虑民众消费心理和习惯，善于利用节假日传播信息，例如国庆节、圣诞节等；
4 关注天气预报，提前向气象部门咨询近期天气情况，选择阳光明媚的日子；
5 避免过早或过晚，一般安排在上午9：00-10：00之间。
2.开业庆典活动流程
3.开业庆典作业检查
开业庆典作业检查表
END
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