本期为大家带来的两道美味是鱼香茄子煲和排骨焖饭，这两道菜无论是在家里吃还是在家做好后放保温桶里带到公司里面吃都是很好的美味，可以说是上班族带到公司最理想的美食之一了，接下来一起来看看这两道美味的制作方法吧。
一、鱼香茄子煲，做这道鱼香茄子需要准备以下食材：
茄子一个，土豆一个，五花肉少许，青红椒各一个，葱姜蒜适量，玉米淀粉十克，白糖少许，陈醋半勺，生抽一勺，老抽一勺，蚝油半勺，鸡精少许，酱油适量，料酒一勺。
食材备好具体制作方法如下：
1、土豆洗净后去皮切滚刀块并用清水泡上，茄子洗净切长条状，青红椒切块，五花肉剁成馅备用，起油锅倒入食用油，把土豆放入油锅里用小火炸熟捞出控油，茄子沾上淀粉后放油锅里稍微炸一下就捞出控油备用，再准备空碗用蚝油、老抽、陈醋、白糖、生抽以及酱油和鸡精搅拌均匀调成糖醋汁备用。
2、重新起炒锅烧热油，油热以后放入葱姜蒜爆香，再放入猪肉沫，大火爆炒至猪肉末变色后调入少许料酒，稍微翻炒一下后再放入老抽调色，再放入炸好的茄子与土豆，大火翻炒均匀，再倒入调好的糖醋汁以及适量寝清水，大火煮开以后放入青红椒用中火炖十来分钟以后用水淀粉勾芡，稍微的收一下汁后关火盖上锅盖焖十分钟左右，这道美味就做好了。
二、排骨焖饭，做这个饭要准备这些材料：
排骨二百克，米饭适量，胡萝卜半根，玉米适量，大葱一小段，姜蒜适量，酱油一勺，老抽半勺，料酒一勺，蚝油半勺，白糖一勺，五香粉少许。
排骨焖饭的详细制作方法如下：
1、胡萝卜切丁备用，玉米剥粒备用，排骨洗净后放开水锅里绰出血沫后捞出洗净，用一个空碗把所有的调料混合到一起调成酱汁备用，葱姜蒜切片备用，起炒锅倒油，放入葱姜蒜爆香后放入排骨，大火将排骨炒至泛金黄色后倒入调好的酱汁继续爆炒。
2、将排骨炒一分钟左右以后往锅里倒入清水，大火将水煮开以后关火，在电饭锅里面刷一层底油，将炒锅里面的排骨带着汤全部倒入电饭锅里，加入白米胡罗卜丁以及玉米粒，用普通的蒸米饭的模式将米饭蒸熟就可以大快朵颐了。
以上就是本期为大家分享的两道美味，希望你们能喜欢，本期就到这里，我们下期节目再见。
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