冬季，屋外冷风凌冽，屋内热气融融，靠着炉子，吃着美味的火锅，这是冬季最美好，最享受的事情了，可是对于白癜风患者来说，火锅可是需要患者谨慎食用的菜品呦！想吃又不能吃，这个冬天都感觉格外的冷了。
今天，小编专门为白白患者搜罗并搭配了适合吃的火锅，为患者们丰富一下这个冬天。
吃火锅对人体的好处
1.冬天御寒，夏天开胃健脾。
2.祛风除湿，排除体内毒素。
3.菜品多样，营养丰富健康。
4.保持菜品的正常温度（边吃边烫）。
5.保证菜品新鲜程度既卫生又放心。
6.能保证人体全面吸收多种微量元素及矿物质。
白癜风患者吃火锅注意事项
一，不能吃辛辣食物
辛辣食物，对人体皮肤具有刺激作用，对白癜风的治疗有碍，因此在选择火锅底料时以滋补清淡为上选。
二，不要吃自身过敏食物
吃火锅时，荤素菜品齐全多样，但羊肉、海鲜等白癜风患者忌吃，同时也要注意避免自身过敏食物的摄入。
三，多吃有益于病情的食物
如蘑菇、茄子、黑木耳等对白癜风患者黑色素生成很有帮助，患者在吃火锅时，可多吃。
ps：当然，吃多了容易上火，任何事情都要适度。
营养食谱
火锅搭配
火锅：火锅底料+荤素菜品+主食+料碗
火锅底料
三鲜
1、将平菇撕成片，火腿和鸡肉切片待用；
2、炒锅放于火上放入猪油烧至5成热，然后放入平菇，菜心炒一下；
3、接着放入鸡肉，火腿，盐，味精，姜，葱，加入鸡汤烧沸即成底料。
菌汤
1、首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。
2、在锅中加入3大碗清水、浓汤宝、鸡骨架、枸杞，大枣，姜丝，葱段等，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。
骨汤（清汤）
1、猪棒子骨，牛棒骨洗净敲破，鸡爪洗净，生姜拍烂，大葱切段；
2、将猪，牛，鸡骨入锅焯水后放入清汤锅中，加入葱段；
3、大火烧开后转为小火熬制汤汁呈现乳白，然后去渣，得鲜汤；
4、接着加入鸡精，味精，将红枣，枸杞放入锅中。
荤素菜品
素菜
1、补充微量元素及含铜丰富的食物：豆类及豆制品、紫菜、银耳、海带等；
2、促进黑色素合成：灰菜、雪菜、莴苣、茴香、苋菜、芹菜、萝卜等；
3、提高免疫力：豆腐、红薯、玉米、山药、芝麻、紫薯、蘑菇类、香菜、油菜、白菜；
4、其他常见且患者可吃的菜品：茼蒿菜、土豆、海带、南瓜、冬瓜、番瓜、油麦菜等。
荤菜
牛肉、兔肉，乌骨鸡肉，猪瘦肉，淡水鱼，动物肝脏，鹌鹑蛋等
饮品
白开水、牛奶，酸奶、茶（红茶、大麦茶等）。
主食
原则：日常即可，补黑更佳。
除了日常所食的面条、米饭、馒头之外，一些杂粮饭也应该加入白白患者的火锅大餐之中：
八宝饭
1、糯米淘清水浸泡至能捏碎，沥干水分蒸20分钟。
2、准备果干、豆沙、油、白糖。
3、蒸好的糯米趁热加白糖拌匀；再加熟油拌匀。
4、碗中抹上油，果干摆在碗底，把糯米沿碗边向里一圈圈放。
5、把豆沙加入中间，轻轻压实。
6、再加入糯米饭盖住豆沙压实。
7、倒扣在盘子上，即成。
杂粮饭
1、将黑米、燕麦米、糙米冲洗干净后加入水泡一夜，放入电饭锅。
2、电饭煲按杂粮米功能，完成后再让米饭焖10分钟即可。
tips：主食对膳食平衡起着决定性作用，只有保证膳食中有足够多的主食，才能避免摄入过多的动物性食物，避免热量过剩和脂肪过多。因此，就算减肥的人也需要吃主食。
料碗
原则：远离辣椒葱姜蒜，另辟料碗新格局。
麻酱料碗
1、碗中倒入2瓷勺纯芝麻酱，加一勺冷白开水，搅拌均匀，顺滑状态最佳。
2、取一整块腐乳放入另一个碗中，用勺子压散后，拌匀。
3、腐乳搅拌好后，加少许韭菜花调味。
4、把调味好的腐乳放入麻酱碗中混合拌匀。
5、撒上白芝麻即可。
普通料碗
花生、香菜沫、芝麻、香油、花椒油、蚝油、生抽、芝麻酱，按自己喜好调制即可。
芝麻：富含脂肪和蛋白质，铁、钙、铬等营养元素，还有维生素A、维生素E等，有利于增强人体的免疫力。
花生：营养丰富，其内富含大量的酪胺酶、脂肪、蛋白质等物质，金红兵讲尤其含有人体代谢必须的氨基酸，对维护人体健康起到了很重要的作用。
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