杀年猪，也叫“福猪”，是以前农村过年之前必须要干的一件事。这个时候，杀猪师傅就成了最炙手可热的人物，基本上每个村子杀年猪都要浩浩荡荡的连续杀上好几天才能把村里面的年猪都杀完。

但是随着现在社会的发展，农村养猪的少了，所以杀年猪的杀猪师傅也少了，对于杀年猪的讲究也不太了解。对于“请杀猪师傅帮忙杀年猪，杀猪师傅走的时候却把猪下水拿走了”这种情况，是否合理，咱们来看看具体情况？

其实在以前，杀猪师傅在杀完年猪之后，拿走一块肉是几乎所有人都约定俗成的一个规矩。因为以前的杀猪师傅，是过来帮忙的，不会收取任何的报酬，但是猪主人为了表示自己的感谢，就会在杀完猪之后请杀猪师傅吃一顿杀猪饭，然后送给杀猪师傅一块肉当做酬金。

不过在现在，这种情况已经很少见了，杀猪师傅成为了一种职业，杀年猪也不再是邻里之间的帮助，而是一种工作，既然是工作，自然是要收取报酬。但是如果在双方谈好报酬之后，杀猪师傅再拿走一块猪肉的话，这种情况显然是不合理的。