继我们的SCA咖啡师认证课程开课以来，GABEE.的小伙伴们也收到了不少关于SCA冲煮认证的询问，为此，我们邀请了专业认证导师张诗娓老师，一同带领大家走进咖啡冲煮的世界，了解金杯萃取，学习如何冲泡一杯好喝的咖啡。

什么是SCA？

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而在咖啡界林林总总的课程、组织或协会中，精品咖啡协会（Specialty Coffee Association，简称SCA）应该是得到国际广泛认可的权威机构了。原SCAA（美国精品咖啡协会）和SCAE（欧洲精品咖啡协会）在2017年伊始正式合并为 SCA（精品咖啡协会），并优化合并两大组织资源，力求为全球咖啡人提供更好的咖啡资讯和知识。

目前，SCA的课程主要遵循原SCAE的章程：6大课程模块，除了咖啡知识入门（introduction to coffee）这一模块只有一个等级以外，其他课程模块都有3个级别的课程认证，分别是：

  • 初级 Foundation
  • 中级 Intermediate
  • 高级 Professinal

每个模块每个级别的课程，都能获得一定的学分。累计到100分时，你将被授权予咖啡文凭。你可自由选择不同的模块以获取100分的学分。

Brewing认证是什么

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随着精品咖啡的盛行，越来越多人在探索如何萃取一杯好喝的咖啡，相较于意式咖啡萃取，手冲咖啡的便捷性也带动了一批咖啡爱好者进入精品咖啡的世界。因此，SCA金杯萃取及研磨认证课程旨在为没有咖啡师经验的咖啡爱好者、抑或希望步入专业咖啡之路的咖啡职人提供专业指导。
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在顺利完成初中级的课程后，学员将了解如何研磨和冲泡咖啡，了解科学测量咖啡萃取的概念，并提升自己的咖啡冲煮技能。 咖啡师初级+中级一共15学分。

导师简介

具体资讯

时间：2019年1月17日-19日（3天）10am～5pm（每天7小时，中间休息1小时）地点：GABEE.上海上海市黄浦区半淞园路387号1F-2 人数：4-10人费用： 原价8300元/人，

1月10日前报名，享早鸟九折7470元/人

两人同行85折7055元/人

（费用包括教材、上课期间三天午餐）所有证书只有在考试通过的情况下方可获取！