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香江姳苑
开在南京东路步行街边小路上的一家粥店,港风装潢、主打港式粥品,也卖一些港式菜肴。小店虽小但环境十分清爽干净,服务员统一着装,干活十分麻利。
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最招牌的就是香江生滚及第粥,36元的价格贵是稍微有一点,但是喝到就会发现绝对物有所值!搭配粥单点的炒猪肝尤其出彩,并不是粉粉的口感,而是鲜嫩弹牙,饱含汁水,很有韧性。
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艇仔粥也是满满的诚意配料,猪皮、鱿鱼、鱼片、牛肉...在加两片薄脆,撒一大把花生米,一撮姜丝画龙点睛,在撒点胡椒粉,满满一碗下去浑身暖融融的。
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贵州路112号
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香港池仔记肠粉王
这家可是大众点评收录了11年的老店,不怎么显眼,不做推广,来的都是真正“口口相传”的回头客,属于那种难得的好吃又亲民的茶餐厅。
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餐厅的招牌三样是虾肠粉、艇仔粥、蒸凤爪。肠粉中的虾仁Q弹新鲜、肠粉顺滑、调味鲜美,凤爪酥烂微微辣,也十分爽口
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艇仔粥一勺下去基本感觉不到米粒的存在感,粥底绵软,猪肚、里脊肉、鱿鱼丝的搭配让整碗粥变的鲜美。
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襄阳南路150号(近南昌路)
3
荔湾居·广州美食
这间虽然不是港式粥铺,却是地道的老广味道、正宗的西关风味,所以也归在这类里。
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据老食客介绍,这家小店必点的有三样:艇仔粥、肠粉、椰子炖花胶鸡汤。艇仔粥里面有猪皮、鱿鱼、鱼片等等,是地地道道偏清淡的广式味道。
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椰子花胶鸡汤的容器是一整只椰子,鸡汤清澈,味道却十分醇厚。而且椰子是一次性使用的,味道真的很赞,一定要试试!
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虹桥镇虹梅路2988号-5底层
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邱记潮汕砂锅粥
主打海鲜粥类的一间粥铺,海鲜基本都是在店内活养的,现点现做,膏蟹虾干贝粥、牛蛙虾干贝粥、花蟹虾干贝粥、潮汕牛丸虾干贝粥、乌鸡粥...各种粥品应有尽有。
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每种端上来都是满满一大锅,两人点一份的话基本能把里面的海鲜吃掉,但除非是大胃王,一大锅粥两个人肯定喝不完的,一锅大概是3~4人份哦~
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最招牌的是邱记一品粥,里面有鲍鱼、海参、干贝、虾等等超多种类的海鲜,其中的海参煮的超级软糯,入口即化。粥的总体口味是偏淡的,口重的可以提前跟老板交代一下哦~
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永盛路2551弄18号
2
盈田盈粥庄
这家生滚粥的形式更类似“粥底火锅”,一大锅白粥端上桌来搭配生猛活海鲜,自己将材料下锅,吃起来更放心过程也更有参与感。肉丸、活虾、鲍鱼、贝类应有尽有。
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强推的配粥的海鲜是鲜活基围虾!基本每桌必点,每只虾都被穿在一根竹签上,一直到下锅前都还活蹦乱跳。
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各类海鲜经过粥底的熬煮变得弹嫩鲜甜,沾一点酱油,鲜到眉毛掉下来~
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广西中路1109号
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粥全潮汕砂锅粥
开在梅川路已经10年+的一家卖潮汕粥的老店,住在附近的小伙伴表示,每当油腻的吃多了,就想去这家店刮刮油水。
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餐前的免费茶水是潮汕人骨子里的骄傲,从这点就看得出这家店一定正宗!服务员会问你要红茶还是绿茶,按喜好选择就好。
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主打的招牌菜是蟹膏干贝粥,刚端上桌会有点汤饭分开的感觉,但过一会儿米胀开来就会变成浓稠的一大锅。
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满满的虾蟹干贝自不用说,每锅粥还会搭配三种配菜:花生、榨菜丁、香菜,根据自己的喜好直接放在碗里或倒在锅里皆可,小啜一口,唇齿留香。
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梅川路1275号A116座
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三哥广东肠粉王
小店开得比较隐蔽,在一条狭窄弄堂里,夜晚招牌也没有灯光,有点容易被忽略,晚上去的话可要认真找一下哦~
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招牌的艇仔粥满满一大碗不光量足,里面的“料”也非常足,配料满满,鸡蛋、牛肉、虾肉、鱼片、叉烧等等......香糯的粥底配上鲜香的食材,对于喜欢咸粥的人来说觉对一口入魂!
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除了各色粥,店里的肠粉和煲仔饭也是难得的美味,价格也超亲民,只要去过绝对会很上头。
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虹口区四川北路2091号
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广东生滚粥
在东台路开了七年的广东生滚粥换地址啦!但依旧是小小并不起眼的门头,可熟悉的食客看见那碗香浓的粥,就必定会被勾起所有与之有关的美味记忆。
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如果你是首次造访,建议点一份艇仔粥+滑蛋+猪肝,粥的浓稠程度恰到好处,每一勺都有料,热气与香气盈满口腔的瞬间,就是对寒冷冬日的最佳治愈!
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脆油条+鲜虾+鱼肉+鱿鱼片+花生米+滑蛋+猪肝,这种来自食材的鲜美和粥再契合不过,强推这家的猪肝,完全不会腥气而且很香嫩哦。
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建国东路46-48号(顺昌医院旁)
3
广东人家
旧旧的居民楼里,藏着一家极少人知道的宝藏粥铺。老板娘是广东汕头人,来上海40多年,会说一口流利的上海话。
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整个小店没有招牌,第一次来的客人,容易错过它,门前只摆放3张桌子,多了也摆不下。里边有一个小小的厨房,阿姨平日里就在里边煮粥,无论多忙,都是阿姨自己一人完成。
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“最好吃的皮蛋瘦肉粥”、“最好吃的水果羹”、“最好吃的血糯米粥”……这些都是广大吃货对它最好的评价及肯定。
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每一次食客们的“光盘行动”,都是这间宝藏店铺美妙味道的最直接有力的证明!
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周家牌路109弄203号后门(三星路口)
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寒冷的冬天里
有什么比一大碗热气腾腾的粥
更暖身暖心的呢?
与其在寒风中瑟瑟发抖
不如叫上小伙伴一起去喝粥吧~
*图片来源于网络
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