肚脐饼的来历其实也非常简单，看过图片，大家应该就知道它为什么叫肚脐饼了。肚脐饼的饼中间有一个小孔，孔中漏出红糖馅料，这个形象和肚脐非常相似，所以人们为它起名肚脐饼，这个“肚脐”还蛮可爱的。
红糖肚脐饼的做法其实也是非常简单的，需要的原料都是日常生活中非常常见的食材，面粉、猪油、红糖、红薯粉，我想每家都有这些食材，而就是这几样简单的原材料，就可以做出香甜的红糖肚脐饼。
红糖肚脐饼和面的时候需要加入适量的猪油，把面团按压到有韧劲即可，面团和好之后，就把它揪成一小团一小团的，然后用擀面杖干成薄薄的面皮，然后把面皮合起来捏结实。操作到这里，做饼的步骤并没有结束，接下来需要在做好的饼上挖开一个小洞，然后通过这个小洞使劲像饼内吹气，通过这个小孔把用红薯粉与红糖做好的糖浆浇进去，使面皮与红糖分离，这正是红糖肚脐饼的制作精髓所在，这些都完成之后，放入烤箱烤制即可。
烤制好的红糖肚脐饼给我的感觉是“干净立整”，既不是那种浮华的外表，又没有给人粗糙的感觉，一切都是刚刚好的朴实之感。
拿起一块红糖肚脐饼，轻轻地咬下一口，外皮是脆脆的感觉，但是又不是像薯片那种脆的掉渣，这种脆，是让牙齿感觉非常舒服的一种脆，而且里面的那层饼，还有一丝软软的感觉。