、国内外野樱莓产业发展基本情况分析

野樱莓是落叶灌木，蔷薇科，原产于北美洲东部湿树林和沼泽。

野樱莓被栽培为观赏植物和食品，果实可以生吃，也能制作于酒，果酱，糖浆，果汁，茶，沙拉，啤酒，冰激凌。

野樱莓含有丰富的维生素、矿物质、抗氧化物和一些其他重要的多酚类物质，这些多酚类物质就具有对细胞的效果。

这种野莓一般生长在北美东部的沼泽边。

野樱莓原产于北美洲东部，最初接触它的是美洲土著印第安人。约14世纪左右，北美洲原住民印第安人将野樱莓浆果作为健康的食物而长期持久的食用，并且也将野樱莓制成能帮助治疗感冒的饮用原料，类似于中国的茶。野樱莓属于落叶灌木，其叶子和树枝可用作草药，治疗发烧或者绞痛；浆果的果汁被用作染料、战争油漆、治疗刀伤和擦伤。在北美大陆漫长的冬季，风干的野樱莓果干是极好的过冬食物。

虽然野樱莓起源于北美洲，但是这种水果并没有在美国“发扬光大”。19世纪初期，由于美国工业革命发展、工业化进程加快、美洲原住民迁徙，在这样的工业文明转变和现代农业的趋势下，野樱莓在北美大陆的发展变得止步不前，关于野樱莓的相关信息也越来越少。

而后传至欧洲，在波兰、德国、捷克等东欧国家中，尤其是波兰，得到了广泛关注，这是野樱莓时隔数百年再次引入欧洲。现在野樱莓产业是波兰的一项发展国策。19世纪中期，即1834年左右，在现俄罗斯圣彼得堡的一个植物园里，野樱莓曾作为观赏植物出现过，后来1940年代左右，第一次在前苏联小规模地商业化种植。

上世纪90年代初，由于科技的发展和对健康的关注，野樱莓这一水果终于引起美国人民的重视，开始大量商业化种植并研究，随之市面上的野樱莓果干、果酱、饼干等系列产品相继出现。

现如今，波兰是迄今为止世界上最大的野樱莓浆果生产国，占全球野樱莓产量的约90%。近年来波兰的许多医学研究所一直在研究野樱莓的潜在健康益处，以及它是如何改善从骨骼和关节到心血管、糖尿病健康的，其中一些研究结果已经公布在互联网或报刊上。保加利亚、美国、德国、塞尔维亚的相关大学或研究机构都对野樱莓进行了相关研究报道。

我国于上世纪九十年代开始引种，国内相关研究机构1998年3月从荷兰引进了其中2个加工专用品种。

二、野樱莓健康益处

1、预防疾病

野樱莓果实中含有的大量多酚（生物类黄酮素）类物质，能有效地提高人体免疫力，保护人体免受疾病侵袭。另外，多酚类物质对于毛细管和血管的正常结构和功能非常重要，它有助于帮助刺激循环系统。

2、提供人体必要的营养元素

野樱莓果实中所富含的大量镁、磷、钾、钠、锌等矿物质能提供人体基本的营养元素。另外，野樱莓浆果中含有的较高的镁，有助于促进人体对钙的吸收，可起到间接补钙的作用。此外，这些天然物质还可以帮助清除人体内的自由基。

3、具有抗衰老功能

野樱莓果实中所含的大量维生素C和-胡萝卜素等抗氧化剂，具有抗衰老功能，同时对于治疗辐射病和重金属中毒症有很好的疗效。

4、具有抗疲劳、提高性机能的作用

野樱莓浆果中含有的大量维生素E，对于恢复疲劳，提高性机能非常有效。据欧洲有关专家介绍：由于野樱莓的出现，几乎把伟哥挤出了欧洲市场。

由此看来，野樱莓虽然在发展的过程中比较曲折，口感也在果实中略有欠佳。但是野樱莓在应用的领域以及在人们对于健康的研究价值上却非常的广泛，随着科技的发展，野樱莓的价值会被越来越多的人们所发现与研究，不管是在医疗上还是保健上都是一个成功的跳跃！对于中国市场来说，野樱莓的路程才刚刚开始，对于现在的科技和中国的发展，小编相信，在不久的将来“野樱莓”在中国的市场上一定会众所皆知！