在中国每年农历腊月（十二月）初八是属于中国的传统节，也是法宝节。其主要是流传于我国的北方，在南方可能会比较少，因此腊八节可以说是北方典型的节日。在北方过了腊八节也就意味着新的一年即将开始。在腊八这一天可以说是有一个比较特别的习俗，尤其是在美食方面，我们都会有喝腊八粥、泡腊八蒜、吃腊八面等饮食方面的习俗。那么今天小妞就和你们一起聊聊关于腊八的美食，如果你感兴趣的话就接着看下去吧。
腊八粥
在这一天喝腊八粥可以说是最为经典的习俗，每年的这一天大家都会在早晨的时候就已经开始准备。在这道粥里面主要是会加入红枣、桂圆、银耳、豆类、薏米、紫米等等。首先要将红枣、桂圆、薏米、紫米洗净，把银耳泡到水里等待涨发，豆类最好是能泡上一小时左右，米类泡上十分钟左右即可。将所有的食材一起倒进砂锅里，加入适量的水，先用大火煮沸后，然后调小火进行一个小时的熬煮。
在熬煮的过程中需要时不时进行搅动。那种香味一点一点溢满室内的过程，简直是让人的兴趣特别愉悦的一件事情，在将要好的时候加入桂花、冰糖、白砂糖、红糖，其中这三种糖可以说是最为重要的，它们融合在一起的甜味，简直就是最棒的味道了。
当你打开盖子的时候浓浓的米香和甜香会立刻扑鼻而来，那种味道可以说是要深深的沦陷到里面了。但每个地方粥的口味都会比较不一样，甜的咸的都有。熬成一锅香甜软糯的粥，慢慢成为一碗黏稠甜香的腊八粥！哈着气，呼噜噜吃下去，全身暖乎乎。舀一勺你会发现粥已经熬制的特别的黏稠，冒着香香的热气，入口你可以感受到一种香甜软糯的口感，醇香顺口简直就是味蕾上最特别的享受。
腊八蒜
腊八蒜是属于一道用醋腌制出来的腌制类食品，主要是用剥了皮的蒜瓣儿，放到密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后往里面倒入醋封上口，放到一个冷的地方进行长时间的腌制即可。其中泡在醋中的蒜会慢慢变成绿色，到最后就会变得通体的碧绿色，就好像翡翠一样碧玉。一块一块的蒜吃起来是会有一种清淡的醋酸香味，其中吃起来还带有一种微辣的口感。用来下饭或者配菜，可以说是最适合不过的了。
腊八面
在很多地方腊八面也可以说是在这一天中必吃的一道美味了，在一大盘的面里面会放有十几种的配料。其中在里面会放有红萝卜、白萝卜、豆腐、红薯粉条、葱段、姜末、花椒、蒜苗、辣椒等等。可谓是色香味俱全的一道面食，里面的面条是一种细宽均匀，且比较长的面食。由于里面放有满满的哨子，因此会有一种十足的香气，面条带着微微的汤汁，吸在嘴里会有一种特殊的香味。面条劲道爽滑，臊子鲜香可口，真的是都舍不得把他们都吃完。
在每年的腊月初八，小妞都会来上一碗腊八粥。或者是在味蕾上的体验，才能让一个吃货真正的感受到节日的氛围。美食和味蕾上的享受，或者才会让你的舌尖或者味蕾有一种不一样的体验。在腊八的时候，你会上小妞介绍的哪一种美食呢？或者你们在这一天中有什么特别有寓意的事情呢？欢迎在下面留言告诉小妞哦。
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