小岛渔家女揭露海鲜市场黑幕，朋友圈直播下海，网友都看呆了！|163

这是台湾海峡的渔民从海底捕捉的野生鲍鱼，肉质紧实，营养丰富，价格也不贵。

近些年很多人在炒作波士顿龙虾和澳洲龙虾，其实懂行的才知道，这些“洋垃圾”成本就是几十块甚至几块，却跑到中国卖几百块，它们的口感和外观，都远远比不上本土产的中华锦绣大龙虾。

这是在渔村里纯天然淡干的海马，很多南方人用海马粉来替代味精，提鲜又保健。七月份买的海马，到了十月份，一斤就涨了1000块钱！

现在，海鲜食客的福音来啦！

没错，就是她，她叫林细珍，是东山岛土生土长的渔家女。曾经是互联网行业的高级白领，现在她却回到了自己的家乡，每天在海边直播下海捕捞。其实，身边人都知道，这个姑娘并不仅仅为了卖海鲜，更为了实现一个大梦想！

从前，东山岛环境闭塞，与世隔绝。曾记得有一年，海边的渔业收成很好，老家的乡亲们原本以为今年是个丰收年，但他们等来的却是赔钱的命运... ...那一年，岛上来了一些外地人，他们在东山岛低价压货，甚至用先压货、后付款的方式套取渔民的海鲜，等到催款的时候，人却不见了踪影。那时候，细珍还在一家互联网公司工作，每天都愁眉不展，她也只能在朋友圈里发一些家里现场捕捞的海鲜照片，帮助家里多卖点货，多攒点钱...

查看细珍家工作室朋友圈

就这样，奇迹发生了!

看过细珍朋友圈的人都表示，原来细珍的老家风景如此美丽，老家的大海里更是有如此多的宝贝，很多海鲜都是他们从来没有见过，更是从来没有吃过的食材。

东星斑鱼

这是细珍的老伯从海洋礁石缝里钓出来的东星斑鱼，这种极品大东星上岸价格大约是200-500元，到了星级酒店，价格就是1500-3000元。公司领导在她朋友圈看到以后屡屡惊叹，没想到东山岛还能捕捞到这么漂亮的东星斑，坦言说他已经有十几年没吃到野生东星斑了。

鱿鱼

这是细珍的伯伯捞出来的小鱿鱼，当地人称小管，刚出海的小管身上的墨点一闪一闪的，味道非常鲜美。东山岛的小管远近闻名，价格实惠，很多食客不远万里跑到东山岛上，就是为了吃一碗白灼小管。

野生斑节虾

这是台湾海峡产的野生斑节虾，斑节虾的虾青素含量比其它虾类高20%-30%，肉质细嫩有弹性，是返老还童的美容珍品，深得顾客欢心。

海钓大带鱼

这是深海海钓的带鱼，新鲜捕捞的带鱼，鱼身像镜子一样闪亮。

几百种海鲜，应有尽有！

细珍与东山岛

海鲜中有很多种类具有食疗的作用，有非常不错的保健和调理效果，土龙、血鳗是强腰护体的大补食材，鱼胶、海参是送领导、送长辈的优选好礼；同事李姐买了一盒野生小银鱼，从来不喜欢吃海鲜的小孩马上爱上了这一口，吃饭也不用催了！同学小宋给公公炖了一锅海马排骨汤，公公说，喝完感觉腰背马上暖暖的！

细珍发现，家乡的土特产海鲜像野生东星斑、鲍鱼等等，只有在极少数的高档会所饭店才能吃到，而且远远比不上家乡海边那样新鲜。而对于大众平价海鲜，饭店里的价格已经翻了好几倍，味道更不新鲜。究其原因，都是因为中间环节太多，中间商一方面压低货款进价，一方面也延长了货品存储的时间。

想到这些，细珍暗暗下了一个决心，她决定要回到东山，那座位于台湾海峡的小岛...

东山岛位于台湾海峡西岸，与宝岛台湾一水之望，开船几个小时就能到台湾岛。早在几千年以前的秦朝，东山岛已经有原住民生活的记录，这里的渔民世代捕鱼，在与海洋朝夕相处中积累了丰富的捕捞技巧和烹饪技巧，他们擅长捕鱼，更擅长吃鱼，即便一些资深海鲜食客，也能在东山岛海鲜里发现一些从来没有吃过的食材。

东山岛的四个天然优势，造就了这个国内少见的海鲜圣地：1、东山岛是国内冷海和暖海的交汇处；2、东山岛位于淡水和咸水的交汇处；3、东山岛呈蝴蝶型，有四个天然渔湾；4.东山岛没有重工业和大型工业码头。独特的地理优势提供了丰盛的鱼草饵料，这些饵料吸引了来自海洋深处的各色鱼类。

图：鱼骨沙洲，冷暖洋流交汇而形成了东山岛的特殊地貌，已成为全国网红的必到打卡地。

同学、同事吃了她卖出的海鲜以后纷纷赞不绝口，说从来没有吃到这么好吃的海鲜，比在超市里买的又便宜又新鲜。不出家门就能吃遍大海，吃海鲜就比住在海边还要方便！就这样，同学介绍同学，朋友介绍朋友，很多人慕名来访，因为质量好、价格厚道，细珍的海鲜回头客特别多。

口感劲道，味道鲜美，优质的野生石斑鱼肉质都是富有弹性的！

优质食材只需要简单烹饪就能做出可口的美味，“细珍家”手把手教你烹饪海鲜！（以上聊天截图已获得顾客授权）

网友给细珍发来的反馈图，好评不断！深得吃货热捧！

贴心！走到顾客心里的首选食材！

2014年，东山岛修建了通往大陆的跨海大桥，东山岛从此不再闭塞，顺丰冷链也在此地设置了工作站。现在，细珍在微信上的客户越来越多，细珍开始采用结合本地特色的正规化运营。在她的号召下，弟弟妹妹以及好多小时候的玩伴，都加入了细珍的海鲜工作室，把各家渔船捕到的海鲜都凑到一块，统一价格，严控质量，借着移动互联网的便利，顾客们可以在微信上跟细珍即时沟通，有不明白的地方随时都可以问，怎么做海鲜好吃，什么海鲜适合什么人吃，时间长了，有的客户都成了很好的朋友，到东山岛来旅游，他们也会像自己的朋友那样接待。

现在各种渠道卖海鲜的很多，

但为什么大家喜欢在细珍这里买海鲜呢？

原因很简单，其实无非是这6个方面：

不经过中间商囤货，

减少存储时间和周转环节，

保证新鲜程度，保证性价比高；

海鲜上岸三小时内发货，

捕到什么卖什么，

保证海鲜食材鲜度；

顾客就是朋友

细珍通过微信教顾客怎么做海鲜，

以及什么样的人群适合吃什么样的海鲜，

服务周到，一直在线；

东山岛海鲜质量好才是硬道理，

无污染、无添加、原生态的野生海鲜口碑好

用信誉留住客户，回头客特别多；

东山岛海鲜种类多、尖货多，

很多新奇的海鲜在别的地方见都没见过，

连吃一个月也不重样；

今天下单，明天就能到货，

免费清理内脏，

再也不用去又脏又臭的海鲜市场了！

福利预告：

足不出户就想吃高档海鲜大餐？

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吃海鲜有讲究，千万别踩坑

野生海鲜的营养结构更适合现代人的生活节奏，脂肪含量少、微量元素多，对于人的营养和健康优于其他肉类。细珍家经营的海鲜都是自有渔船捕捞，是刚上岸就快速超低温速冻的“活冻”海鲜，一周吃2至3次，每人每次吃200-300G左右是非常有助于健康的。

细珍经常在微信里给朋友们讲一些关于海鲜的知识，教大家怎么辨别海鲜的质量。比如鲍鱼是一种大补食材，优质的鲍鱼收到货以后是卷边的，如果是直边的，则表明这是一个死鲍鱼。斑节虾原本是返老还童的美颜养生食材，虾青素含量超高。斑节虾生性凶猛，高密度养殖的虾会相互撕咬，为了避免伤口病变传染，虾池里往往会投放药物添加剂——那么，养殖斑节虾质量就比较差了。

海鲜市场上的很多食材看起来表面油亮，吃起来的口感却是松松垮垮，那么这个海鲜肯定是泡药了，千万别再吃！下面以蟹脚肉为例，给大家做一下对比：

拆封前：感觉差别不大，左边的是细珍家的，右边的是市场上的大通货。

拆封后：细珍家的感觉更饱满，颜色更新鲜，但看起来差别也不算太大。

解冻后：差别看起来是不是非常大了？细珍家的解冻后没有明显变化。市场大通货解冻以后缩水严重，重量和外观都大大降低，这样的食材吃起来还会有不新鲜的腥味。

其实，上面揭露的劣质蟹脚肉，在是市面上并不少见。海鲜食材要想注水的话，必须先得泡药，不然水是注不进去的。经过泡药、注水以后，食材会增重40%以上，口感质量大大降低，微量元素也快速流失。除了注水泡药，“障眼法”也是海鲜市场里经常上演的魔术... ...

图：新闻报道的海鲜市场偷梁换柱，堪比障眼法

很多人会问，活鱼可以吃吗，活鱼总是新鲜的吧？细珍在这里友情提示大家，活鱼虽然新鲜，但最好还是别吃！因为，活鱼运输过程中，鱼受到惊吓会相互冲撞挤压，体内营养快速流失，肉质变得很柴，体表往往都是伤痕累累。鱼在水里一旦有了伤口就很容易感染，怎么避免活鱼感染死亡呢？答案是：添加药物和抗生素！

所以提醒大家，尽量避免食用活鱼！

图：忙碌的东山岛海边，这里的渔民世代以捕鱼为生。

好水才有好海鲜

东山岛的渔场仍然停留在小农海耕的状态，无污染、无公害的天然野生海鲜食材，是东山岛特有的，也是国内少有的。

图：清洁、美丽的东山岛海边

图：东山岛水质清澈，是国内为数不多天然潜水基地，也是国家奥体帆板中心驻地

东山岛与台湾相距很近，因为历史原因，东山岛从来没有经过大规模工业开发。这里没有重工业，没有油田采集区，也没有大型货运码头。从根源上杜绝污染，这里的海洋环境跟几百年前相比，没有丝毫差异。很多人因为细珍与这里结缘，他们已经习惯吃东山岛的海鲜，也爱上了东山岛的美景。

捕捞方式是关键

细珍说，现在的海洋捕捞方法分两种，一种是大船远洋捕捞，一种是小船古法捕捞。大船远洋捕捞一次出海都是好几个月，捕捞到的鱼要等到几个月以后才能上岸，小船古法捕捞都是当天去当天回，确保每一条鱼都是新鲜的。

图：太阳还没升起来的时候，渔民们已经开始捕捞

图：东山岛古法捕捞——拉山网

图：夜晚出海，原生态的绿色捕捞方式——灯诱。

渔民们利用海钓、灯诱、网捞（拉山网）、潜水等方式进行捕捞，这些都是古法捕捞，对海洋没有污染和伤害，也不受海禁限制，小船捕捞的产量较低，无论什么季节都能下海。老渔民翁若海说：我们善待大海，大海就不会辜负我们。很多鱼种在别的地方已经绝迹了，但是在东山岛，它们仍然像几百年以前那样生存、繁衍、生生不息。

图：渔民从不捕捞保护动物，别的海域难以见到的海豚，在这里却经常成群出现

图：暮色下的渔港

图：经过灯诱而自动游进船舱的小鱿鱼，干净没有沙子

专注优质野生海鲜，拒绝低端养殖海鲜，不泡水不泡药。到货不新鲜，一经核实，马上再给你退款或者补发一份！下面就给大家推荐几种优质的野生海鲜食材。

野生海水小银鱼：大众平价食材，无骨无刺、没有牙齿，富含DHA和多种微量元素，小孩老人都能吃，价格大约30元一盒（250g），银鱼炒鸡蛋是孩子们的最爱!

野生虾姑排：大众平价食材，长相怪异却口味鲜美的小怪兽，在日本属于非常昂贵的食材，在东山岛这里只要几十块一斤，高档食材只需要简单的做法，清蒸虾姑排可是非常美味。

野生蟹脚肉：大众平价食材，选用优质野生大螃蟹蟹脚，纯手工剥取的蟹脚肉，老人孩子吃起来非常方便，一盒大约几十块钱。细珍家的蟹脚肉绝对不泡水不挂冰，买到多少就是多少，如何辨别泡水泡药，请咨询微信哟。

野生小墨斗，大众平价食材，一口一个，白灼、盐焗、凉拌都可以，口感滑嫩，富含微量元素，小孩子尤其喜欢吃~

野生墨鱼：大众平价食材，小墨斗长大了就是墨鱼，大墨鱼肉质肥厚，口感爽滑，吃起来特别弹牙。

野生黄花鱼：轻奢食材，优质的台海野生黄花鱼，清蒸才能体现出这种高端食材的优势，适合送礼或自吃，当然，送礼要送给懂行的人，才能体现出野生黄鱼的价值哦！有别家店用养殖黄花冒充野生货，被骗可就吃大亏了，因为养殖货也就十块钱一斤！

东山岛特色海鲜粽：大众平价食材，使用鲍鱼、海参、虾仁、精肉等材料做成的海鲜粽子，是台海渔民的特色小吃。南北方有粽子的“甜咸之争”，其实甜咸不重要，重要的是“鲜”！

野生鱿鱼（也叫海兔）：轻奢食材。根据鱿鱼的大小，当地人把鱿鱼分为“小管”、“中管”、“大管”，鱿鱼是东山岛的知名特产，与别的海域不同，这里的鱿鱼口感比较“爽脆”，是东山岛的名片产品。

野生血鳗：轻奢食材，在别的海域已经难以捕到的野生血鳗，是补充元气、恢复体力的保健珍品。

野生石翁鱼：轻奢食材，石翁鱼特别适合产后孕妇的催奶、疗养，恢复体力。石翁鱼可以煲汤、红烧，是非常抢手的滋补佳品。

野生马鲛鱼：大众平价食材，细珍家的马鲛鱼提供免费清理、切片，可以煎炸、盐焗，北方的朋友喜欢红烧。马鲛鱼是深海鱼，口感很像鲅鱼，但胆固醇含量很低，且价格比鲅鱼便宜。

野生黄嘴带鱼：大众平价食材，在平价食材里面，带鱼可以说是鲜味十足的，刚上岸的带鱼色泽非常的鲜亮。黄嘴带鱼是东山岛的特产，别的海域没有黄嘴带鱼哦！

大花龙虾：轻奢食材，所有龙虾里，花龙的口感和外观可以说是一等的，色泽鲜艳、外观霸气，口感远超波龙、澳龙等品种。花龙适合宴会场合，一条大花龙可以把宴会的规格提高一个档次！

野生红鲟蟹：轻奢食材，红鲟的外观威武霸气，壳厚且硬，生命力强，全国大部分地区可以活寄，细珍的海鲜绝对不添加抗生素，活寄是因为这种螃蟹生命力顽强！

野生放养海参：奢侈食材，海参的胆固醇含量和嘌呤含量极低，比大多数素食的含量都要低，是广泛适合大部分人的养生食材，知名度极高。因为水质清澈，东山岛的产的闽参质量非常好，价格比辽参要便宜一半。

野生黄翅鱼：轻奢食材。黄翅鱼刺少、肉嫩，脂肪含量低、微量元素丰富，很多老板都把黄翅鱼作为家庭必备食材。黄翅鱼已经实现人工养殖，但养殖的黄翅鱼长不大。超过7两的黄翅鱼基本都是野生鱼，这种鱼虽然其貌不扬，但其实是家居食材中的奢侈品和抢手货。

野生石斑鱼：轻奢食材，现场海钓的石斑鱼，上岸三小时就能发往全国各地。野生石斑鱼肉食紧实，吃起来有嚼劲，特别弹牙，是家庭饭桌上的高档货。

野生金枪鱼：轻奢食材，金枪鱼嘌呤含量极低，优质的金枪鱼肉质看起来就像西瓜！这是零下196度冷冻的刺身级别的黄鳍金枪鱼。黄鳍金枪鱼的脂肪含量比蓝鳍金枪鱼低很多，价格便宜一半。虽然便宜，但口味并不逊色。

海马干货：这是纯天然淡干的海马，当地人很少吃味精，都是用海马研磨成末来给饭菜提鲜。海马是食药同源的名贵产品，可以泡酒，是备受南方老板青睐的送礼佳品。

各种野生干货：大部分干货属于大众平价食材，价格便宜。例如野生杂虾干，补钙又提鲜，一袋40-50元，能吃半年。东山岛的干货全部采用纯天然淡干晾晒，没有任何添加，具有一种原生态的鲜甜口感。

由于篇幅原因，这里就不一一罗列了，好吃的食材还有很多，海鲜方面的知识也有很多，想看更多请大家扫描二维码，添加细珍海鲜工作室的微信号查看朋友圈，提供免费一对一咨询服务哦！

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东山岛是中国台湾同胞返乡团圆的必经之地，很多人离乡多年，还是忘不了家乡的这一口鲜美的乡味。林细珍非常热爱自己的家乡，她坚持诚信经营，是全网首家承诺无理由退货的海鲜商家：只要收到货以后发现海鲜不新鲜，或者重量不足，拍照验证以后，马上退款退货！“细珍家”做的都是回头客，非常爱惜自己的名声，有一说一，不过誉，不浮夸，因为只有把客户服务好，才会有复购的可能。小船捕捞，当天出海当天回，零下196度超低温速冻，全国顺丰冷链送货上门，“第一天还在海里蹦跶的海鲜，第二天就已经在你的手里了！”

细珍对于产品的质量把控非常的严厉，这是她带领弟弟妹妹和同乡好友们做生意的底线。很多白领、宝妈、公司领导，还有来自各地的海鲜食客都成了“细珍家”的好友。无论买不买海鲜，细珍都欢迎他们加微信咨询，因为她的梦想就是：保护东山岛、拒绝工业污染，让东山岛的美丽风景和古法捕捞一直传承下去！

图：发货前称重，绝不缺斤少两，多出的钱给客户即时退回

如今，林细珍已经注册“细珍家”海鲜品牌，开始正规化运营。通过细珍的引导和宣传，很多外面的客人了解到了这里的无公害海鲜。因为经济效益得到了保障，渔民们就更有信心拒绝大规模工业化养殖，坚持古法捕捞，既保护了自己的美好家园，又能保证野生海鲜持续的产出，用新鲜、干净的海鲜回报给远方的客人。

东山岛渔民世代捕鱼，海洋渔业已经成为这个无公害小岛的支柱产业，他们娴熟的原生态捕捞方法，不仅不会破坏海洋坏境，还能偶尔捕捞上来一些珍奇野生食材，这些食材在外面是买不到的，平常人见都没见过。可以说，细珍的朋友圈就是一个东山岛的旅游+美食图谱，通过细珍的朋友圈，他们爱上了海鲜，爱上了这个小岛，也喜欢上了这个善良、固执的海边姑娘。

细珍向大家承诺，如果你买到的海鲜有任何质量问题，不需要任何理由直接给你退货退款或者免费补发。诚信经营，做百年生意，让东山岛的古法捕捞传承下去，是细珍的愿望，也是父老乡亲的愿望。

图：海边渔民正在出海捕鱼

如果你喜欢吃高档野生海鲜，欢迎你添加细珍的微信免费咨询相关知识。同时，细珍家提供企业礼品定制服务，临近年底，有需要定制高档海鲜礼盒的也可以提前联系哦~

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细珍在这里向每一位脚踏实地的追梦人致敬，路途虽远，寸步可行。现在“细珍家”联合本微信平台推出新客钜惠活动，福利如下：

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