《中国天文年历》显示,1月6日5时30分迎来小寒节气。小寒,农历二十四节气中的第23个节气,也是冬季的第五个节气。此时,恰逢“二九”与“三九”之间,可谓是“数九寒天”。

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小寒,标志着季冬时节的正式开始。冷气积久而寒,小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。它与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。小寒的天气特点是:天渐寒,尚未大冷。

《月令七十二候集解》有云:“小寒,十二月节。月初寒尚小,故云。月半则大矣。”小寒节气的来临,意味着中国大部分地区进入了隆冬季节。

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小寒三侯

古人将小寒分为三候:一候雁北乡;二候鹊始巢;三候雉始雊(gòu)。

一候“雁北乡”的乡,乃趋向之意,意思是说,超前感知时令变化的大雁,开始念及自己的北方地区,是天寒之时“虽不能至,心向往之”。

二候“鹊始巢”,小寒时节,喜鹊就开始衔草筑巢。但也有人认为,冬至才是喜鹊开始筑巢的标准时间。

三候“雉始雊”,雉是野鸡,雊,求偶鸣声,这时,早醒的雉鸠就开始求偶了,早春已经临近。当然,也有人通过观测认为,小寒“雉始雊”并不具有普遍意义,初春才是雉鸠真正开始鸣叫的时节。

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小寒习俗

生活上,除注意日常保暖外,进入小寒年味渐浓,人们开始忙着写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等,陆续为春节作准备。饮食上,涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。古时,如皋人对小寒颇重视,但随着时代变迁,已渐渐淡化,人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

居民日常饮食也偏重于暖性食物,如羊肉、狗肉,又以羊肉汤最其中为常见,有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤,一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌,再现了如皋寒冬食俗。

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俗话说,“小寒大寒,冷成冰团”。这个节气年轻人注意不要因过食肥甘厚味、辛辣之品而长出痤疮。

历史上有不少吟诵“小寒”的诗篇:

《小寒》(吴藕汀)
众卉欣荣非及时,漳州冷艳客来贻。
小寒惟有梅花饺,未见梢头春一枝。

《小寒》(元稹)
小寒连大吕,欢鹊垒新巢。
拾食寻河曲,衔紫绕树梢。
霜鹰近北首,雊雉隐丛茅。
莫怪严凝切,春冬正月交。

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《驻舆遣人寻访後山陈德方家》

黄庭坚
江雨蒙蒙作小寒,雪飘五老发毛斑。
城中咫尺云横栈,独立前山望后山。

《窗前木芙蓉》

范成大
辛苦孤花破小寒,花心应似客心酸。
更凭青女留连得,未作愁红怨绿看。