好消息！好消息！
金山人的家门口又多了一个好去处！ 不仅能免费参观，还能学到不少知识！

今天上午，漕泾镇“沧海盐田”盐文化馆正式开馆啦~

快和小编一起去一探究竟吧！

冲 鸭~~~~

漕泾镇是上海成陆最久、人类活动最早的地区，有着6000年前的古海岸遗址。早在两千多年前，金山人就掌握了提取海盐的方法！

这么有故事的地方，

怎么能不去走走看看！

盐文化馆内有金山每个时期的盐场大事记，

从秦、汉、唐、宋、元、明至民国……

想要了解盐文化的筒子，一定不要错过哦！

这里，向人们还原了“海盐”的记忆留痕，将盐的历史、生产的过程、知识，通过多种形式展示给大众。

在这里，你可以通过互动大屏、视频介绍以及文创体验等形式，身临其境地从各方面感受盐文化的魅力。

在这里，你可以通过图文、实物等载体追溯金山盐业生产、生活、发展变迁……

盐在生活中必不可少

那你知道盐是怎么来的吗？

不如来了解一下“沙盘煮盐”吧

沙盘煮盐步骤

1、开辟摊场

在靠海的地方，用牛犁多次开垦卤地，四周开挖沟渠，趁涨潮将海水引入，并截堵成盐田，这是开始盐场作业的第一步。

2、海潮浸灌

在盐场四周构筑围岸，然后使用牛力和水车灌入海潮。经过数次，使盐场的地面充满盐的咸味，盐水干了以后，把原来围高的渠岸弄平。

3、淋灰取卤

将收起来的卤灰(草木灰)入淋烧，水多就下卤流到旁边的井内，要知道卤的咸淡，就必须要用莲管秤试一下。如果四莲都起，这卤是上淋，过于淡，灰第二天再晒。

石莲子就是秋后沉入荷池底部的老莲子，像石头一样坚硬，入水必沉，盐卤浓度高了，他就能漂浮，所以根据莲子的形态和沉浮位置来确定卤水浓度，其原理与今天的“密度计”完全相同。

4、上卤煎盐

用竹管从卤池内注卤入盘，起火煮卤。卤水将干时，投入数枚皂角，卤即开始结晶成盐。

5、干柈起盐

如果是产盐淡季，卤水淡薄，结盐就慢，等盘里卤水烧干，结成盐，用铁铲铲起。这时煎丁马上穿木履，在热盘上行走。

6、日收散盐

如果一户把盐煎好了，则主户就用一种斛的容易收下来，几个人到团内仓库收好，根据验盐的多少，付工本费、口粮费，这样来考评盐工的勤劳与懒惰。

看了这么多，感兴趣的小伙伴们

还不快行动起来，

相约走进金山的“沧海盐田”~

“沧海盐田”盐文化馆

地址：上海市金山区漕泾镇蒋庄路2067号-1

开放时间：周二、周四下午13:30-15:30 其余时间接受团队预约 可扫描下方二维码，提前预约

记者丨武云卿 林鹍鹏

通讯员丨陈杰

拍摄丨庄毅

编辑丨干钰琼 戚静伟

责编丨戚静伟