早餐饼还能这样做，以前都没听说过，我家宝贝吃了还想吃|163

近年来，随着“每日坚果”概念的流行，每天吃点坚果成了大多数养生人士的追求，都知道坚果的是植物经过日月洗礼后的精华部分，营养丰富，很多坚果含有较多的蛋白质、油脂、维生素和矿物质，对人体的生长发育，强生健体有很好的作用；而且坚果种类繁多，果皮坚硬，里面含种子的闭果都可以称为坚果，我们常见的坚果有板栗，杏仁，花生，核桃、松子、葵花籽等等。

坚果大多数时候都被人们当作休闲零食，不少宝妈也想给宝宝补充一些坚果，但是坚果是颗粒状的，有些坚果还比较硬，对于宝宝的咀嚼能力还是有点担心，怕宝宝咬不动，整个吞下去了咋办？其实我们除了可以将坚果磨成浆给宝宝吃以外，还可以做成饼，只要宝宝可以吃饼了，就可以把各种坚果磨成粉加入到饼里面，让饼的口味和营养都多元化。

坚果早餐饼

主料：核桃6个，花生20粒、葵花籽10克、面粉100克、鸡蛋1个人

辅料：植物油适量、盐（或糖）适量

制作方法：

1、核桃用核桃夹夹破外壳后取出果肉备用，核桃被称为养生之宝，脂肪含量约为50%~64%，核桃中的脂肪有71%是亚油酸，12%是亚麻酸，还含有蛋白质，多种维生素和矿物质。核桃中的脂肪和蛋白质含有大脑最好的营养物质。

2、花生用手剥壳取出花生粒备用，虽然市场上到处都有脱壳的花生米卖，只要你经过对比，自己剥的花生米和外边买的花生米，自己剥的口感明显要好很多，咀嚼时能吃出淡淡的香味和甜味，咱给宝宝的当然就要最健康的。

3、葵花籽剥壳取出果仁备用，葵花籽含有维生素B8，有治疗忧郁和改善神经衰弱的作用，是不是终于找到小时候只要一吃葵花籽就开心的原因了，那不是因为你馋，是因为葵花籽有这个作用。

4、所有坚果放入料理机中粉粹成末倒入碗中，加入面粉、鸡蛋和食用盐（或糖），少量多次地加入清水将面团搅拌成絮状，揉成光滑的团，盖上盖子醒发20分钟。醒发后的面团分成大小均匀的剂子，用手按成小饼，平底锅刷入植物油，将面饼放入锅中煎，一面煎黄后翻另外一边煎，直到两边都煎黄，用铲子轻轻按压饼有弹性就煎好了。