在中国糖醋口味的菜，可以说是十分受欢迎的，在各大菜系中都有糖醋口味的菜的传统做法，但是一些饭店为了节省时间，经常用番茄酱代替最传统的做法。但其实掌握传统做法的配比也没有想象中那么难，只要牢记“54321”的口诀，什么菜都能搭配“万能”的糖醋汁，新手也能一次就能成功。
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众所周知，做糖醋类的菜品，最难的便是对于糖醋汁配比的把控，五勺水，四勺醋，三勺糖，两勺生抽，一勺料酒，牢记这个口诀，就再也不用发愁做菜了。即便是制作糖醋的鸡胸肉，味道也是很好的。
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因为在2019年猪肉的价格过于昂贵，再加上临近过年，家家户户都需要准备年货，如何在这样的情况下如何尽可能的节省开支，也是一件有难度的事情。
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学会这道糖醋鸡胸肉就是一个很不错的节省开支的办法，相比之下鸡胸肉的价格还是比较便宜一些的。将鸡胸肉洗干净后，去掉油脂部分，切成粗条，加入鸡蛋，黑胡椒粉，食盐，搅拌均匀后，腌上10分钟左右。
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糖醋鸡胸肉的做法与糖醋里脊相似，在锅中加入适量油，小火炸至变色捞出，再用大火复炸30秒，变成金黄色时，再次捞出。
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锅中倒入适量的油，倒入调好的糖醋汁，煮至冒泡的时候，再加入炸好的鸡胸肉翻炒均匀。最后在出锅前再撒上一把熟的白芝麻，就可以出锅了，成品是很不错的，外酥里嫩，酸甜美味。“万能”糖醋汁你学会了吗？
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