地三鲜、红烧茄子、油焖大虾……只要是做菜，甭管谁家，都需要用到「油」这个中国菜肴必不可少的原料。

即便是宝宝，也需要在特定的时间，及时摄入油脂，否则身体和大脑发育就会受到影响。

所以，在「油」的选择上，不少家长追求不仅仅是够香，还要够天然、够健康！

猪油胆固醇高，菜籽油总有一股特有的味道，使菜肴变味，所以花生油备受各位家长的喜爱。

特别是老家农贸市场小作坊出品的土榨花生油，简直戳到家长们和老一辈人的心窝子里了。

因为这样的花生油“土法压榨无添加，浓香健康又便宜”，灌满一瓶5L装的矿泉水瓶都花不了几个钱。

可正是这个所谓“无添加，不掺假”的自榨花生油，却隐藏着许多家长意想不到的风险……

自榨花生油「致癌」可能性高

并非危言耸听！

（图片来源：www.t-jiaju.com）

自榨花生油被媒体曝出“不卫生”、“掺假”的新闻，已屡见不鲜了。

（图片来源：抖音视频截图）

曾经央视报道过，抽检19款自榨花生油中，竟有16款抽检样品显示：掺了假！

其中，2个掺了棕榈油大豆油、4个掺了动物油脂、5个掺入棕榈油、5个掺入大豆油。

（截图来源： 焦点访谈视频）

更有甚者，为了提高油香味，在油内掺入花生油香精！良心简直被狗吃了！

可能会有家长说：「小康君，想开点，现在什么东西能吃？」

如果不卫生和掺了假不足为惧，下面这个危害再不重视起来，可能真的会出大事！

那就是大部分自榨花生油存在「黄曲霉素超标」的问题！

什么是黄曲霉素？

黄曲霉毒素说是「毒物」一点都不为过！因为它的毒性相当于鹤顶红的 68 倍，氰化钾的 10 倍，且烹饪温度无法消灭它！

（截图来源：焦点访谈视频）

黄曲霉毒素曾被世界卫生组织（WHO）定为：一类天然存在的致癌物！

对人及动物肝脏组织有破坏作用，若摄入一定量或一定时间，严重时可导致肝癌，甚至死亡！

各位宝妈奶爸想想，若顿顿吃，天天吃，年年吃，岂不是等于慢性自杀？

现场榨油

能避免「黄曲霉素超标」吗？

不得不佩服的是，商家那叫一个“精明”！

为了打消消费者的顾虑，许多小作坊玩起了“开放厨房”的模式——“您瞧瞧，我们这是现场榨油，透明、新鲜、又健康！毫无掺假有木有！”

如果你认为这样榨出来的油，健康无公害，那么就被商家的“障眼法”给骗了。

因为「黄曲霉素」的主要来源是：发霉的花生！

（截图来源： 焦点访谈视频）

不仅花生，玉米，大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均有黄曲霉毒素污染的可能性。

特别是花生需要一定的储存条件，如果在潮湿的环境里，很容发霉变质。各位家长想一想，一桶5L的花生油需要用多少颗花生？

即便现场榨油，你也无法用肉眼将发霉变质的花生一一挑出来。

即便挑出来，也只是挑出那些外观有明显霉点的花生。

但有些花生是从里面坏的，这就需要专业的机器分拣筛选，来降低花生油中的黄曲霉素！

你想，小作坊会投入这么大的成本吗？

这还没完呢！油榨出来不是直接销售，而是需要先检测！主要检测油中的黄曲霉素是否超标，一旦超标一滴油都不能销售！

所以，各位粑粑麻麻们还是选择正规厂家，标有 SC 或 QS食品安全许可证编号的花生油，为了健康千万别买三无产品。

除了自榨花生油

这几种油宝宝一定要远离！

（图片来源：life.tom.com）

动物油：像猪油、羊油、牛油等动物油脂，不建议给宝宝长期食用，因为这类油中饱和脂肪酸较高，容易引起胆固醇升高。

转基因食用油：对于转基因的食物和油，目前没有明确的结论。

为了保险起见，家长给宝宝选择大豆油、玉米油时一定要看配料表的信息，如有转基因成分，暂不给宝宝食用。

等转基因有结论后，再考虑要不要给宝宝吃。

氢化植物油、人造黄油：这类油主要是制作糕点、膨化食品的，零食并非一点不能吃，但是一定要控制量和频率。

因为零食中的氢化植物油和人造黄油等反式脂肪，有导致肥胖，提高患心脏疾病的几率。

说了这么多并不是为了全盘否定「自榨花生油」，如果经过检测属于合格的自榨花生油，那么家长是可以选择购买。反之，则不建议购买。

天然、无添加、手工自制自然好，但也不要无条件的信任。为了宝宝和家人的健康，最好多一点理性，少一点盲目崇拜。