冬天，天气寒冷干燥，同样也是孩子长个发育的最重要季节。所以在日常生活中，一定要及时给孩子补充营养，经常给孩子做一些他们爱吃的营养菜，可以有效的帮助孩子身体发育，长高个，增智力。

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今天介绍一道孩子暖身菜，红烧鸭块，不仅营养美味，孩子爱吃，还可以润肺止咳，让孩子寒冬不怕冷。鸭肉很美味，花前月下在民间，鸭肉还是被认为治疗肺结核的“圣药”，所以在适当的时候，可以多吃点鸭肉，对孩子咳嗽有帮助。另外鸭肉属于凉性食物，在干燥的天气，可以适当的吃一些，帮助去湿解毒、滋养脾胃。

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还有对于有脚气的人来说，当脚气发作的时候，真的很难受，而鸭肉就有缓解脚气的作用。在日常生活中，常吃鸭肉不仅可以滋补养生，还可以缓解脚气所带来的瘙痒症状。

鸭肉含有丰富的蛋白质，经常吃鸭肉可以帮助人体降低胆固醇，预防各种心脑血管疾病。另外鸭肉还会对动脉粥硬化具有改善作用。鸭肉中含有不少钙元素，可以帮助孩童骨骼发育，增长身高，也可以帮助孩子增长智力。所以冬天多吃红烧鸭块，保暖抗寒，天气再冷也不怕。

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材料：鸭块、八角、花椒、桂皮、料酒、老抽、葱花等。

做法：首先，把鸭块洗净，起锅把鸭块放入锅中，加上适量的水，烧开约2分钟把鸭块焯一下，然后捞出来清洗控干备用。再起锅烧油，放入各种辅料，炒香。

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然后，放入鸭块，煸炒到鸭块出油，然后加清水，没过鸭块即可，倒入老抽与料酒，转大火煮开，再转中小火炖1个小时左右。等汤剩下约三分之一时，加入适量的盐，然后转大火收汁即可。