一、有助减肥
红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一。

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二、保护眼睛
红薯当中富含胡萝卜素，而胡萝卜素又可转变为维生素A，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助，同时还可以预防夜盲症。

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三、预防便秘
红薯润肠便秘，含有的丰富的膳食纤维，进而有助于排便，从而缓解便秘症状。

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四、有益心脏
红薯含有钾元素，这种元素是保护心血管的重要成分，常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。