早餐是最重要的一餐,应该是越丰盛越好。但是很多人却并不能做到,一般来说都是敷衍的吃一个早餐,反而是不应该丰盛的晚餐却充满了大鱼大肉。只能说这是一种无奈的现象,我们虽然心中抗拒,但是奈何工作休息规律等原因,让我们早上没有时间烹饪美味的食物。

因此很多人的早餐都是选择喝粥,比如说白粥、菜粥、小米粥…但是喝粥不抗饿,而且总是单一的喝粥也会吃腻了。所以不妨来学习一下面包的制作方法,做好之后势必能够带给家人不一样的味蕾感受,出锅之后大家抢着吃不够!

打开网易新闻 查看精彩图片

制作这款美食的时候,我们需要用到的食材种类比较多,大家可以耐心的记一下:

黄油二十克,牛奶一百克,高筋面粉一百八十克,耐高糖酵母三克,全麦面粉四十克,盐两克,鸡蛋液三十克,白砂糖三十克;

蔓越莓奶酥配方食材:鸡蛋液十克,黄油四十克,蔓越莓三十克,糖粉二十克,奶粉五十克,

打开网易新闻 查看精彩图片

制作面包的时候,需要揉面使其揉出筋膜。但是这个步骤比较麻烦,所以最好能够借助面包机的帮忙,这样操作起来就会省时又省力了。只需要先倒入液体的食材,然后再倒入面粉和酵母粉、黄油,既可以开启和面步骤了。

打开网易新闻 查看精彩图片

趁着面包机工作的时间,开始准备蔓越莓酥。准备一个干净的碗,向其中加入黄油和蔓越莓颗粒,然后搅拌使其均匀混合。这里黄油不需要提前融化。

打开网易新闻 查看精彩图片

做好蔓越莓酥之后,面包机的工作也完成了。这个时候先不要忙着取出来,可以放在其中静置一个小时,目的是为了让面包发酵的更加松软。

等待面包变为原来体积的两倍大的时候,就证明发酵成功了。

打开网易新闻 查看精彩图片

发酵完成的面团取出来用手揉捏一下,这个操作是为了排出面团之中的空气。然后将其均分开,继续发酵使其变大。

打开网易新闻 查看精彩图片

等待二次发酵完成之后,取出一个面团用手将其按压成面饼,然后向中间加入准备好的蔓越莓酥馅料包起来。

打开网易新闻 查看精彩图片

在包的时候,可以发挥自己的创意,包成各种有趣的造型;我这里包成了三角形,比较方便也比较美观。但是需要注意的是,在包的时候,注意要把收口的位置捏的紧一些。

打开网易新闻 查看精彩图片

准备一个烤盘,在其中铺上吸油纸,然后把包好的面包放入其中。注意每个面包中间要留有足够的空隙,因为在烘烤的过程之中,面包的体积是会明显增大的。

打开网易新闻 查看精彩图片

用刀划一些纹路,看起来也更好看。接下来将面包放入烤箱之中,以180度的高温进行烘烤,时间大约15分钟即可。

打开网易新闻 查看精彩图片

取出面包,准备适当的生粉,用筛子筛到面包的表面,会使其看起来更加精致美观一些。然后继续放入烤箱之中烘烤15分钟,面包就可以熟透。