《百年巨匠·文学篇》第一季共拍摄鲁迅、郭沫若、茅盾、巴金、 老舍、曹禺6位巨匠。
《百年巨匠·文学篇》研讨会暨开机仪式于2014年12月14日在中国现代文学馆举行，新华网、人民网、中国艺术报等报道了开机仪式。
鲁迅的嗜好
文 | 钱振文
鲁迅是个有嗜好的人。
关于鲁迅的嗜好，熟悉鲁迅的人有种种说法。许寿裳在《亡友鲁迅印象记》中说：“关于他的饮食，除饮茶和吸烟外，并无嗜好。”[1]鲁迅的表兄阮和森曾经对许广平介绍鲁迅在绍兴工作时候的情形说 “鲁迅在绍兴有四好（四样喜欢的）：莫尔登糖，茶，双刀牌（强盗牌）香烟，牛肉干。”[2]1926年和鲁迅一起在厦门大学任教的老朋友沈兼士说：“先生的嗜好有三种：就是吸烟，喝酒和吃糖。”[3]鲁迅在西三条居住时的常客高长虹说：“烟，酒，茶三种习惯，鲁迅都有，而且很深。”[4]综合各种说法，烟、茶、酒、糖都是鲁迅的嗜好。文人嗜好烟、酒、茶是很普通也很好理解的事，而嗜好吃糖却极为少见。
所以沈兼士说：“糖，一般儿童都爱吃，但几十岁的成年人不太有这种嗜好，先生则最喜欢吃糖。吃饭的时候，固然是先找糖或者甜的东西吃，就是他的衣袋里也不断装着糖果，随时嚼吃。”[5]周家的老佣人王鹤照就曾经回忆过鲁迅在绍兴教书时候爱好吃糖的细节：“鲁迅先生还喜欢吃一种叫‘马尔顿’的糖，四个角子一瓶，糖五颜六色的，形状圆的，一瓶糖吃一个星期，这种糖只有教友会馆对面的一爿店里才买得到。”[6]除了爱吃糖果，鲁迅也爱吃含糖的各种甜食如日本的鸡蛋方糕、杭州的条头糕、北京的萨其马以及饼干、花生等各色零食。许羡苏在回忆鲁迅西三条二十一号时期的日常生活时说到了鲁迅大买洋点心的“盛况”：
“大概每月从北大领薪水的时候，要路过一个法国面包房，他就买两块钱的洋点心，一块钱二十个，上面有奶油堆成的各种形状的花，装在两个厚纸盒里，拿回来一进门，照例叫一声‘阿娘！我回来者’，接着把点心请老太太自己选择放进她的点心盒里，然后他又把点心拿到朱氏房里请她也选留，最后把选剩的放在中屋大木柜内，也把一小部分放在朝珠盒内留作自己用，这是每月一次，平常则吃点小花生或者别的点心如‘萨其马’之类。”[7]
当然，和鲁迅一起享受这些美食的不光是他的‘阿娘’，很多到过西三条“老虎尾巴”的年轻人都受到过鲁迅的慷慨招待。1924年9月28日，曙天女士（即吴冕藻，又名吴曙天）和章衣萍由孙伏园介绍到西三条21号拜访从陕西暑期讲学回京不久的鲁迅，1925年1月18日《京报副刊》刊发了关于这次访问的生动记录《访鲁迅先生——断片的回忆》，其中写道：
鲁迅先生端出一匣饼干来了。
“刚吃过饭。”我说。
“吃过饭便不能吃饼干么？”鲁迅先生说。然而孙老头儿和S哥已经开始大嚼了。[8]
1924年冬天的一个下午，李霁野在小学同学张目寒的带领下第一次拜访鲁迅西三条寓所，几个月前，李霁野翻译的安特列夫的小说《往星中》由张目寒送给了鲁迅，请同样喜爱安特列夫的鲁迅给看看，他们这次去拜访鲁迅的目的就是想当面听取鲁迅对翻译稿的意见。在鲁迅家，不抽烟的李霁野对“不断吸烟“的鲁迅和那间“早早就充满了浓馥的烟了”的小屋留下了深刻的印象。在这次初访之后，李霁野和他的“安徽帮”老乡们成了鲁迅家常来常往的团伙之一，“总隔几天去访他一次”，在“浓馥的”香烟缭绕下吃各种小零食就成了经常不断的事情。年轻人总是不敢太多耽误鲁迅宝贵的时间，坐一阵子后就会找各种说辞告退，但往往是被“谈兴正浓”的鲁迅拦下来。有一次，年轻的李霁野就被鲁迅家的“大糖盒”缴了械：“先生是爱吃糖食和小花生的，也常常用这些来款客；有一次随吃随添了多次，他的谈兴还正浓，我料想两种所存的不多，便笑着说，吃完就走，他说，好的，便随手拿出一个没有打开的大糖盒。”[9]
关于招待客人们吃点心，鲁迅自己在《马上日记之二》中有一段描绘，比所有人们在回忆录中的记载都要幽默风趣得多：
“我时常有点心，有客来便请他吃点心；最初是‘密斯’和‘密斯得’一视同仁，但密斯得有时委实利害，往往吃得很彻底，一个不留，我自己倒反有‘向隅’之感。如果想吃，又须出去买来。于是很有戒心了，只得改变方针，有万不得已时，则以落花生代之。这一著很有效，总是吃得不多，既然吃不多，我便开始敦劝了，有时竟劝得怕吃落花生如织芳之流，至于逡巡逃走。从去年夏天发明了这一种花生政策以后，至今还在继续厉行。但密斯们却不在此限，她们的胃似乎比他们要小五分之四，或者消化力要弱到十分之八，很小的一个点心，也大抵要留下一半，倘是一片糖，就剩下一角。拿出来陈列片时，吃去一点，于我的损失是极微的，‘何必改作’？”
在西三条居住的两年多时间里，上门拜访鲁迅的年轻人总是络绎不绝，用于招待客人的饭食对鲁迅来说即算不上负担也肯定是个小小的麻烦。荆有麟在《鲁迅回忆断片》中就说：“因为《呐喊》出了版，使先生在青年界，引起了广大的访问者，烟哩，茶哩，点心咯，酒饭咯，也得时时招待。”荆有麟就是鲁迅在上文中所说的“怕吃落花生”的“织芳”，荆有麟1924年在北京世界语专门学校学习，听鲁迅讲《苦闷的象征》，在写作和翻译问题上经常到鲁迅家上门求教，逐渐建立起特殊密切的私人关系，鲁迅在西三条21号生活的两年多时间里，按荆有麟自己的说法“常常——几乎是每天，出入于先生之门。”从鲁迅日记可以看出，在那段日子里，荆有麟经常不断的给爱吃零食的鲁迅带去一些水果、食品，如“瓯柑”、“饼饵”。鲁迅在《马上日记》和《马上日记之二》中用两段日记描述了织芳（荆有麟）给他送“霜糖”的故事：
六月二十六日
晴。
上午，得霁野从他家乡寄来的信，话并不多，说家里有病人，别的一切人也都在毫无防备的将被疾病袭击的恐怖中；末尾还有几句感慨。
午后，织芳从河南来谈了几句，匆匆忙忙地就走了，放下两个包，说这是“方糖”，送你吃的，怕不见得好。织芳这一回有点发胖，又这么忙，又穿着方马褂，我恐怕他将要做官了。
打开包来看时，何尝是“方”的却是圆圆的小薄片，黄棕色。吃起来又凉又细腻，确是好东西。但我不明白织芳为什么叫它“方糖”？但这也就可以作为他将要做官的一证。
景宋说这是河南一处什么地方的名产，是用柿霜做成的；性凉，如果嘴角上生些小疮之类，用这一搽，便会好。怪不得这么细腻，原来是凭了造化的妙手，用柿皮来滤过的。可惜到他说明的时候，我已经吃了一大半了。连忙将所余的收起，豫备将来嘴角上生疮的时候，好用这来搽。
夜间，又将藏着的柿霜糖吃了一大半，因为我忽而又以为嘴角上生疮的时候究竟不很多，还不如现在趁新鲜吃一点。不料一吃，就又吃了一大半了。
七月八日
……
午后，密斯高来，适值毫无点心，只得将宝藏着的搽嘴角生疮有效的柿霜糖装在碟子里拿出去。
……
密斯高是很少来的客人，有点难于执行花生政策。恰巧又没有别的点心，只好献出柿霜糖去了。这是远道携来的名糖，当然可以见得郑重。
我想，这糖不大普通，应该先说明来源和功用。但是，密斯高却已经一目了然了。她说：这是出在河南汜水县的；用柿霜做成。颜色最好是深黄；趟是淡黄，那便不是纯柿霜。这很凉，如果嘴角这些地方生疮的时候，便含着，使它渐渐从嘴角流出，疮就好了。
她比我耳食所得的知道得更清楚，我只好不作声，而且这时才记起她是河南人。请河南人吃几片柿霜糖，正如请我喝一小杯黄酒一样，真可谓“其愚不可及也”。
茭白的心里有黑点的，我们那里称为灰茭，虽是乡下人也不愿意吃，北京却用在大宴席上。卷心白菜在北京论斤论车地卖，一到南边，便根上系着绳，倒挂在水果铺子的门前了，买时论两，或者半株，用处是放在阔气的火锅中，或者给鱼翅垫底。但假如有谁在北京特地请我吃灰茭，或北京人到南边时请他吃煮白菜，则即使不至于称为“笨伯”，也未免有些乖张罢。
但密斯高居然吃了一片，也许是聊以敷衍主人的面子的。到晚上我空口坐着，想：这应该请河南以外的别省人吃的，一面想，一面吃，不料这样就吃完了。
……
[1] 许寿裳《亡友鲁迅印象记》，北京鲁迅博物馆编《鲁迅回忆录》（专著 上册），北京出版社。
[2] 许广平《鲁迅故居和藏书》，北京鲁迅博物馆编《鲁迅回忆录》（散篇 上册）北京出版社。
[3]、[5]沈兼士《我所知道的鲁迅先生》，北京鲁迅博物馆编《鲁迅回忆录》（散篇 上册）北京出版社。
[4] 高长虹《一点回忆——关于鲁迅和我》，北京鲁迅博物馆编《鲁迅回忆录》（散篇 上册）北京出版社。
[6] 王鹤照《回忆鲁迅先生》，北京鲁迅博物馆编《鲁迅回忆录》（散篇 上册）北京出版社。
[7] 许羡苏《回忆鲁迅先生》，北京鲁迅博物馆编《鲁迅回忆录》（散篇 上册）北京出版社。
[8] 曙天女士《访鲁迅先生——断片的回忆》，北京鲁迅博物馆编《鲁迅回忆录》（散篇 上册）北京出版社。
[9] 李霁野《在北京时的鲁迅先生》，《鲁迅先生与未名社》人民文学出版社，1984年。
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《百年巨匠·文学篇》开机仪式
2014年12月14日，《百年巨匠·文学篇》开机仪式出席嘉宾合影
2014年12月14日，中国作家协会副主席何建明，中国民生银行社会责任管理委员会代表单宇红，《百年巨匠》出品人、总策划杨京岛，《百年巨匠》文学篇总导演肖同庆共同为《百年巨匠》文学篇开机揭幕，开机仪式由中国现代文学馆吴义勤馆长主持
莫言为《百年巨匠·文学篇》代言
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文章来源 / 北京鲁迅博物馆
监制 / 渊默 燕辰
编辑 / 神奇海螺
由中国文学艺术界联合会、中央广播电视总台、中国艺术研究院、中央新闻纪录电影制片厂（集团）、百年艺尊（北京）文化传播有限公司、银谷艺术馆等联合摄制的《百年巨匠》，是我国第一部聚焦20世纪人文、科技领域大师巨匠的大型人物传记纪录片。《百年巨匠》第一季分为美术篇、书法篇、京剧篇、话剧篇、音乐篇、文学篇，共110集。《百年巨匠》第二季由建筑篇拉开帷幕。
《百年巨匠》已在中央电视台（一套、三套、四套、九套、十套、发现频道、国际频道）、中国教育电视台、北京电视台（光阴、博览栏目）、重庆卫视、浙江卫视、黑龙江卫视、山东卫视、河南卫视、甘肃卫视、新疆卫视、青海卫视、宁夏卫视、西藏卫视、广东卫视、广西卫视、北京纪实高清频道、上海纪实频道等国内80余家省级卫视、地方电视台，以及马来西亚电视台等海外电视台播出，受到广泛好评。《百年巨匠》已获8项纪录片奖项。
《百年巨匠》连续两年立项中宣部、国务院新闻办组织实施的“纪录中国”传播工程，被列为国家新闻出版广电总局2018年纪录片重点项目，是中央广播电视总台重大主题主线宣传暨重点选题项目，并获得国家艺术基金、中国文学艺术基金会、中华艺文基金会、北京文化艺术基金、北京市文化创新发展资金资助。
《百年巨匠》系列丛书连续三年被教育部、文化和旅游部、财政部列为高雅艺术进校园教材。中共中央组织部“中国共产党员网”将《百年巨匠》美术篇纪录片、书籍作为视频教材和知识讲座内容。2017年，《百年巨匠》影像制品入选国家新闻出版广电总局、全国老龄工作委员会办公室向全国老年人推荐的优秀出版物。2018年，《百年巨匠》系列丛书（10卷）被评为2017年度全国文化遗产优秀图书。
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