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以前一到冬天就是白菜豆腐,每次吃都有家和童年的味道

用料

白菜

5片

豆腐

1块

2勺

生抽

1勺

剁椒【神来之笔】

1勺

零失败的酸辣白菜的做法

白菜帮切细一点儿,斜切更入味儿

因我本人不喜欢吃姜,没有放

喜欢吃的可以放哦

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豆腐中火煎至两面金黄

倒出来备用

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热锅冷油

辣椒提前放锅爆出香味儿

再放蒜

一定是热锅冷油,千万不要等油特别热再放,很容易糊,蒜香就出不来了

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先放白菜帮翻炒几下再放白菜叶

生抽

因为我放油少,所以白菜不怎么出水

怕糊锅

少量水焖炒一会儿熟的更快

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快熟了放剁椒酱

没有剁椒酱的可不放

醋盐

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最后吧豆腐放进去翻炒几下就可以出锅咯~

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配馒头吃特别香哦

超下饭呢

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