一、东坡肉的寓意
东坡肉皮醇肉嫩,入口酥脆而形不蔫散,色泽鲜亮,汁浓味美,香糯而不腻口。名菜,好吃。就算您已经下定决心要减肥,也会告诉自己,这是经过特殊加工的,不会增加脂肪。
这道美食就是有个小麻烦,就是烹饪时间较长,一个标准东坡肉炖煮时间需在两个小时以上。当然您要买熟制的东坡肉另当别论,放在开水烧一会儿,或者放微波炉里转几圈就能吃,不过味道也一定不一样。
心急吃不了热豆腐,嘴急吃不了东坡肉。
这是我在上亲子教育课时,常常讲到的美食。
一般不出几分钟,有些家长哪怕没有面露不耐烦,想必也在心里嘀咕:老师,我们是来亲子教育课的,怎么扯到美食去了。
来参加学习的家长,大多都在孩子教育上遇到困惑。他们千般努力换来的却是百般无奈,好不容易到了周末,没能好好补觉,还得跑来参加学习。特别希望老师能给支几个妙招,更好管教孩子,老师却跟我扯上美食。
没耐心就没美食,没耐心就没有好的亲子教育。
那请朋友们再耐心一点,我们还得把话说得更远一些,把东坡肉说完。宋朝大文豪苏轼,号东坡,此人极为聪明,可官场屡不得志。一生好几次被赶出京城,到地方为官。他在杭州为官时,因组织民工疏通西湖,造福地方,百姓感念其恩,送了很多猪肉给他,他灵机一动,命人细调慢炖猪肉后,送给参加西湖水利工程的民工们吃。大家对美食赞不绝口,于是将其命名东坡肉,流传至今。
生为父母官,被贬到哪,都能造福到哪,足见其心态之好。
说到心态好,还得聊家庭教育,还得聊聊苏东坡他爹苏洵。
二、苏家独特育儿经
《三字经》里的有“苏老泉,二十七。始发愤,读书籍。”这苏老泉就是这个苏洵,意思是他27才努力念书,也成为了大家。《三字经》是中国古代启蒙教育的必读经典,苏洵的故事被编入《三字经》,足见此人的故事很有教育意义。
这苏洵在27岁之前,整天无所事事,更有意思的是他父亲也不太逼他。直到他母亲去世,自己乡试失败,这才发现自己的日子混得太不像样了,于是27岁开始,发愤图强,逐渐成名。他在29岁生苏试、31岁生苏辙。苏洵不仅自己成为文豪,还把两个儿子也培养成文豪。
“一门父子三词客,千古文章四大家”。说的是在唐宋八大家里,苏家占了三个,老爹苏洵,长子苏轼,次子苏辙。就连女儿苏小妹也颇有名气。
苏洵教子,秉承自己老爸对待自己的办法,特别有耐心,懂得激发孩子的内在好奇心。
有一次,他自己看书看得津津有味,喜形于色,孩子们很好奇老爸这是看什么那么有意思,纷纷表示也要看。您猜这老苏洵怎么干?他一看孩子对书有兴趣,居然把书藏起来,像藏黄金宝贝一样。两儿子偷偷找到了老爹的书,也如饥似渴的读起来。
如果是我们,孩子要对我们手中的书感兴趣,一定是大喜过望,恨不得立刻把手上的书给孩子,连忙跟孩子说“你好好读,好好读”,很快又去拿来几本。
更多家长,自己不怎么读书,却整天念叨孩子快读书啊、赶紧补课啊,因为孩子少考几分而睡不好觉,因为孩子比不上隔壁家的孩子而焦虑。当然,有的家长会说我哪有空读书。
对不起,我说这故事,特别不励志,特别不像心灵鸡汤那么好喝,如果能像一盆冰冷的洗脸水,那也不错。
三、“老师,你说我该怎么办?”
当家长开始咨询孩子教育问题时,一般都会先说孩子怎么怎么不努力,然后就是:“老师,你说怎么办?”。
当我回答:“对孩子出现的状况,父母要慢慢地办”的时候,大多家长会露出很失望的神色。
这里说的“慢慢”,不是让你没有作为,而是你欲速则不达。
举个例子。一位妈妈自从儿子上了初三以后,变得更加焦虑,跟孩子说话三句不离成绩。后来,孩子只要听妈妈说有关学习、学校、成绩、考试、前途、别人家孩子时候,不是默不作声,就是回自己房间。
其实,这一对母子的亲子关系还是蛮好的,只要不谈学习相关,两人还是能沟通交流的。此刻妈妈不淡定了,跟孩子不谈学习,难道还谈东坡肉怎么煮不成?
我问她你最近一次跟孩子聊学习的具体情形是什么样的。
这妈妈说:前天晚饭后,两人一起看电视。儿子突然跟她说起电影《流浪地球》,说得眉飞色舞。
妈妈跟儿子说:“你不要讲这些没用的,赶紧把作业做了。”
接下来发生了什么?那孩子嗖地一下站了起来回到自己的房间。这就是这位母亲讲的,没法跟孩子聊学习的事情。 我们已经看出来这位母子沟通过程中有意思的地方。
我们设想一下,如果这妈妈接着孩子的话题说,你看《流浪地球》中,最有意思的是什么?如果你当导演你会怎么导?如果你去太空你会怎么做?问些诸如此类的问题让孩子尽情发挥,这是不是就完成了一次很好的作文训练?并且,孩子发挥时候,妈妈认真地听着,并欣赏孩子的想象力。接下来还需要催促他去写作业吗?
从美食东坡肉到美食家苏东坡;从苏东坡到他爹苏洵;从苏洵到苏洵他爹管教儿子。我们可以倒过来看,一个成功家庭育儿经的核心是: 耐心、好奇、鼓励、乐观、自我激励。
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作者:旺叔
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(图片来源于网络,侵删)
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