火锅可是全国人民都爱吃的美食，正所谓没有一顿火锅解决不了的事，如果有就两顿，尤其是最近这个漫长的假期，火锅更是全国人民离不开的美食，如何挑选火锅底料，火锅底料必备的五种材料，你真的知道吗？今天小编就给大家讲解一下火锅必备五款料

1. 郫县豆瓣酱

郫县豆瓣酱可是中国顶级调味料之一，色泽油亮，颜色红润，经传统工艺制作而成，采用精选蚕豆制作而成，酱香浓郁香气十足

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2. 牛油 牛油可是传统重庆火锅中必不可少原材料，增香提味必不可少的配料，火锅底料中使用牛肉会使火锅的香气更为香醇，当食物从火锅中捞出，浸满香料气息的火锅会附着在食物之上，源源不断的香气从食物中散发出来

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3. 辣椒 好吃的火锅底料中辣椒往往并不是只有一款，而是多种辣椒复合而成，比如七星椒，小米辣，二荆条等多种辣椒混合在一起，才能被用于制作火锅底料。

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4. 花椒 正宗火锅中用的花椒可不只是花椒而是麻椒，一定要选用四川重庆等地的麻椒用来制作，麻味十足，味道强烈，香气纯正，而且还要添加藤椒作为配比

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5. 香叶 香叶也是火锅中必不可少的，香叶又名月桂叶，是用途广泛的香料，常常被用于火锅的制作当中，香气清新十足，在添加于火锅当中还有一定的解腻作用。

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以上便是火锅底料必备五款料，大家在购买火锅底料时便可以通过以上材料挑选，大厨四宝的火锅底料便包含了以上的产品非常适合食用。