#懒人酸辣粉怎么做##宅家解馋酸辣粉#好吃到飞起的过瘾刺激美味！虽然做法不是最正宗的，毕竟不是大重庆哒，但味道绝对好吃到爆，路过千万不要错过！

→食材

+主料：红薯粉、大肉、辣椒粉、花椒粉、五香粉、小尖椒、醋；

+辅料：干花椒、八角、桂皮、香叶、鸡粉/浓汤宝、盐、老抽、葱姜蒜、榨菜丝、熟花生米、青菜[太阳][太阳]

→做法步骤

(1)提前用热水（刚烧开的水就可以）泡好红薯粉，大肉切沫，葱姜蒜和尖椒切碎备用；

(2)制作辣椒红油。将辣椒粉和花椒粉铺在碗底，锅中倒入稍多量食用油，油热后加入干花椒粒、八角、桂皮、香叶爆香，将热油隔网筛倒入放辣椒粉的碗中，搅拌均匀，麻香扑鼻的辣椒油就做好啦；

(3)炒锅倒入适量油，加入大肉沫干煸至变色，再加入葱姜蒜沫、尖椒碎爆香，后加适量开水、鸡粉/浓汤宝、五香粉、盐、老抽，熬2分钟左右做好汤底；

(4)将提前做好的辣椒油倒入锅中，再放入红著粉煮至熟透，最后放入青莱稍煮片刻即可出锅；

(5)将所有盛入碗中，根据自己喜好加入适量酯，再放入花生米和榨菜丝即可开食O(∩_∩)O~

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