大家好~我是小塞

响应国家号召，坚守在家的吃货小塞

这段时间，为了配合疫情防控

小塞和大家伙儿一样

天天宅家工作

每天一日三餐

全是由不太会做饭的老公安排

可是我家那位笨手笨脚

吃面不会手擀就下挂面替代

焖米饭好几次熬成了大米粥

炒菜糊锅更是常事儿

但我这人胃口好、不挑食

看在他天天为我和孩子

做饭的份儿上

我就都忍了

但这几天我对他做的饭

提出了严正抗议

因为我最想吃的一顿饭他不会做

这饭就是我妈的拿手好饭

——铁锅排骨豆角焖面

不知道有没有小伙伴和我一样

心心念念这顿家常美味的

今天之所以为大家介绍这道美食

是因为实在馋得不行了

中午我计划自己动手

现在和大家约起来

咱们来个线上厨艺大PK

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铁锅排骨豆角焖面

绝对是咱后套人家家户户

餐桌上的常见饭餐

这道家常美味

包含了饭、菜、肉

不仅营养丰富

而且管饱、抵饿又解馋

入选咱们河套52风味之“河套四碗面”

当之无愧

与之并列的另外“三碗面”是

河套盐水拉面

河套饧揪面

河套臊子面

下面开始介绍排骨豆角焖面的做法

为了做香做好

我可是完全按照咱们

河套52风味美食秘籍步骤制作的

你也来学习学习

详细制作教程

原料：切面500克。

调料：猪排300克，豆角300克，尖椒、西红柿各适量，色拉油100克，料油20克。

配料：精盐10克，酱油10克，醋3克，料酒5克，葱、姜、蒜、调料面各适量。

制作：

①将猪排剁成3.3厘米长的段，豆角去茎洗净从中间片开切成段，尖椒、西红柿洗净切成小块，葱、姜、蒜切碎放入碗内，加调料面、盐、酱油、醋，调成烹炒猪排的碗料。

②锅内放底油，上旺火烧热，放排骨煸炒至排骨变色，烹入调好的碗料，添入高汤，炖40分钟至熟，放入豆角，调好味，加入面条，盖锅盖慢火焖15分钟。加入西红柿、尖椒，稍焖一会儿，淋入料油，将排骨、豆角、面条拌匀即可。

特点：油大光亮肥而不腻浓香可口。本品是河套地区农家风味的。

小塞的铁锅排骨豆角焖面已出锅

在我家

这道排骨豆角焖面可是有故事的

如果你有兴趣听

小塞就和大家分享一下

我和我老公今年结婚第4个年头

因他工作在外旗县

上班又是上一段时间休息几天

在家时间少

所以每次他休息回来第一天以及走的那天

我妈必定会精心准备餐饭

让他美美地吃一顿

每次他上班走那天

我们问他想吃啥

十有八九他得点

我妈做的铁锅排骨豆角焖面

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这习惯一直从我俩谈恋爱

持续到现在

他总是吃不够、吃不腻

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结婚后

老公不止一次地开玩笑和我说

他之所以和我结婚

不仅仅是因为喜欢我

很大一部分原因是喜好

他说丈母娘用铁锅做的排骨豆角焖面

就是满汉全席也比不上

我把这玩笑和我妈说后

她可高兴了

所以这排骨豆角焖面做得更频繁了

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也把我的胃惯成了

三五天不吃就想得不行行

这段时间我妈过不来

我们想吃只能自己动手了

这就是我家关于焖面的故事

你要有故事、有槽点

欢迎来留言

还可以给大家晒晒你做的焖面

最后

贴心小塞还要为大家

奉上另外三碗面的做法

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今天的美食就介绍到这儿

我们下期再见！