铁板牛肉
食材：牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐。
做法：
1、准备好原材料， 牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片；
2、牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油， 抓匀后腌制二十分钟；
3、将牛排调味料倒入碗中， 加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用；
4、铁板烧肉，倒入少量的油；将小块的洋葱摆放在上面， 转为小火， 让它保持温度；
5、烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的牛肉；
6、马上翻炒，直至牛肉片变色；
7、下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒；
8、倒入准备好的牛排调味汁；
9、大火收汁，勾成薄芡， 同时将关烧铁板的火；
10、将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜；
孜然香棒骨
材料：猪骨、花椒、大料、小茴香、姜片、盐、油、海椒面、孜然粉、葱花、花椒油、香油
做法：1、猪骨斩成段，放入锅里，加入花椒、大料、小茴香、姜片、盐煮熟，捞起待用。
2、炒锅里放油，烧至七成热，猪骨下锅，炸至金黄，捞出。
3、锅里留底油，把炸好的猪骨放入锅里，调入海椒面和孜然粉炒匀。
4、起锅前撒葱花，淋入花椒油和香油炒匀即可。
凉拌手撕杏鲍
做法
1、锅里放入要煮的米，杏鲍菇洗净，放入蒸笼，开始煮饭模式。（米饭煮的较多的话，不建议此方法，以防煮熟的米饭顶到蒸笼。单独蒸杏鲍菇的话，蒸煮模式蒸15分钟左右。）
2、煮米饭的同时，准备调料；大蒜洗净捣碎，葱、青红椒洗净切碎。
3、米饭煮熟了，杏鲍菇也蒸熟了，爽爽爽！
4、杏鲍菇取出，放凉，手撕成长条。
5、倒入葱花、青红椒、蒜泥，加入2勺生抽、1勺香醋、2勺油泼辣子、少许糖。
6、拌匀，凉拌手撕杏鲍菇就完成了。
豆腐炒白菜
材料：卤水豆腐半块，白菜半根左右，干辣椒2个，老抽1勺，生抽2勺，盐2克，葱姜蒜适量
做法：
1.豆腐切成2厘米小方块。白菜切丝。准备葱花，蒜片，姜片，辣椒段
2. 锅中放入少许油，油热后依次放入姜片，蒜片，辣椒段和葱花煸香。
3.放入白菜丝煸炒。加入调料。老抽生抽。煸炒出白菜丝的水分。
4.加入豆腐块，这时候翻炒要轻，利用白菜出的汤来炖豆腐。
5.豆腐表面变色后，小心翻炒，出锅。
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