不少朋友喜欢吃土豆炖牛肉，这是当前比较热门的一道家常风味，最近这段时间大家可以在家里提升一下个人厨艺，因为情况比较特殊，尽量少出门，为什么会给大家推荐这道菜呢？因为这道家常菜制作方法简单而且就地取材，过年过节，相信大家都剩下了一些年货，比如牛肉，牛肉搭配什么最好吃呢，个人感觉和土豆搭配一下非常棒，软烂可口，入口即化，尤其是这种炖的风味。吃完之后感觉特别舒服，和米饭搭配的时候搅拌一下，特别过瘾。
很多朋友都喜欢吃土豆炖牛肉，但不知道其中的制作技巧，这道菜的制作技巧有很多，只要大家把握住这些技巧做出来的土豆也很入味，同时还非常软烂，牛肉也是如此，吃完这道菜之后，大家就会发现土豆与牛肉真的很搭配。因为北方朋友都比较喜欢吃米饭，这时候大家就可以尝试一下这道菜，和米饭确实挺搭配的，营养可口不说，而且还特别健康，吃起来比较过瘾，更主要的是这道菜制作方法非常简单。
土豆炖牛肉：不少朋友都非常喜欢这种荤素搭配的方法，因为营养可口，而且吃起来不油腻，同时制作方法也不难，如果大家打算制作这道菜的话，可以提前准备食材。包括蒜，干辣椒，大葱，老姜，土豆，牛腩肉，八角，桂皮等一些香料。食材准备好后，大家就可以按照过程来操作了，无需太多复杂过程，只需要注意一些细节就可以制作出来，美味可口的土豆炖牛肉。
首先需要把牛肉切成块状，土豆削皮之后切成滚刀块，然后放到水里泡一泡，另外葱姜准备好，起锅倒水，放入料酒，牛肉，水开后去除血沫，然后再煮两分钟牛肉。起锅倒油，油热后放入白糖，炒出颜色之后放入葱姜，把牛肉放入炒香之后，放入豆瓣酱香料，继续翻炒，加入料酒，白酒这时候可以放一些高度白酒，可以去除腥味。
然后倒入清水，放入冰糖，干辣椒，加入生抽，陈醋翻炒均匀一般需要炖40分钟，然后放土豆，加入咸盐，继续炖10多分钟，最后就能放入胡椒粉，鸡精，放香菜就能出锅了。在家制作土豆的时候，很多朋友感觉土豆不是特别入味儿，那个时候大家需要注意，大家多炖一会儿，这样做出来的土豆不仅仅入味，而且比较软烂，尤其是和牛肉搭配的时候味道特别棒，土豆炖10分钟20分钟左右即可。
看到这里，这道家常菜也就制作完成了，营养可口，而且制作简单，家中有牛肉和土豆的朋友可以学习尝试一下，简单几步就能搞定，就算是一些新手也可以学习制作，基本上是零失败率的，做出来的口味特别棒，入口即化，适合一些孩子与老人吃，在家里就可以轻松搞定。
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