家庭版芋头糯米饼, 做法简单, 香甜软糯又劲道, 上桌全家都爱吃|163

春天已经到了，说明气温逐渐的升高了，新鲜的蔬菜也开始上市了，最近我家挺喜欢吃芋头的，芋头不仅可以做成主食，还可以做点可口的下饭菜，我想大家都知道，芋头的口感又甜又糯，非常的细腻，营养也是挺丰富的，今天我用芋头给大家做一道面食，就是与糯米粉搭配在一起，做了一道小饼，吃起来香甜又软糯，当成早餐的话，5分钟就上桌，比吃一些包子、油条还解馋！这面食我家一周吃三次，香甜软糯又营养，烙一烙5分钟就上桌！

家庭版芋头糯米饼，做法简单，香甜软糯又劲道，上桌全家都爱吃！一说起芋头，大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种面食，平常大家都喜欢用芋头做点好吃的，而我家喜欢做成面食，最近家人都爱吃这道芋头糯米饼，里面不放各种的添加剂，只要是家里有芋头、糯米粉和豆沙馅，这样就可以轻松做出来！这道面食也挺常见的，只是有很多朋友做的一点都不软糯，口感很硬，如果你也遇到这种情况的话，这是你们步骤做错了，因为做这道小饼，不能用面粉和面，如果加上了面粉，小饼的口感又硬又难吃，所以说，步骤很关键，下面我就把最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

准备一把赤红豆，加上清水浸泡3个小时，再把芋头的外皮削掉，将芋头切成片，都装在一个盘中，放在锅里蒸熟了。把蒸熟的芋头倒在一个大碗中，用擀面杖（或者是叉子）捣成泥，再加上酵母3克、适量的糯米粉，搅拌成面疙瘩，上手揉成一个面团，盖上盖子醒发至2倍大。

下面在锅里倒上凉水，把泡好的赤红豆放进去煮熟，煮熟后，把赤红豆捞出来，趁热加上2-3勺白糖，用擀面杖捣成细腻的红豆沙备用。在案板上多撒点干面粉，把醒好的面团放在上面，排出里面的空气，搓成一个长条，切成一样大的剂子。把每个剂子揉圆按扁，放在点豆沙馅包起来，再一次揉圆按扁，撒上一层白芝麻按压一下，这样生胚就做好了。接下来，在电饼铛里刷上一层油，把生胚放进去煎一下，煎的一面定型翻面，大约烙5分钟左右，两面都是金黄出锅。